Délice crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
1 tasse de riz blanc à grains longs, non cuit
02 -
2 tasses d'eau
03 -
3 tasses de lait entier, divisées
04 -
¼ cuillère à café de sel
05 -
2 gros œufs, battus
06 -
⅔ tasse de sucre en poudre
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
08 -
2 cuillères à soupe de beurre salé
09 -
1 tasse de raisins secs (facultatif)
10 -
Cannelle selon vos envies
# Instructions:
01 -
Faites chauffer 2 tasses d'eau dans une grande casserole jusqu'à ébullition. Versez le riz, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. (Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire environ 3 tasses de riz préparé).
02 -
Lorsque le riz est cuit, incorporez 2 ½ tasses de lait et le sel. Mélangez bien. Faites cuire à feu moyen en remuant fréquemment pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une consistance douce et épaisse.
03 -
Ajoutez le sucre et la dernière ½ tasse de lait. Mélangez ensuite les œufs battus, puis laissez cuire encore 2-3 minutes pour qu'ils s'épaississent.
04 -
Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre. Si vous aimez, mélangez aussi les raisins secs.
05 -
Dégustez immédiatement chaud, à température ambiante ou bien frais. Garnissez avec un peu de cannelle au moment de servir.
# Notes:
01 -
Cette préparation de riz au lait est un véritable retour en enfance. Délicieusement crémeuse, elle allie la douceur du sucre et la touche parfumée de la cannelle, avec ou sans raisins secs.
02 -
Conservation : Placez-le dans un récipient hermétique et gardez-le au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
03 -
Pour un goût extra, pensez à utiliser un extrait de vanille maison !