Roulés Fraise et Cheesecake (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture Crémeuse
01 -
1 tasse de crème liquide bien froide
02 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
03 -
200 g de fromage à tartiner, ramolli
04 -
50 g de sucre en poudre
→ Couche de Fraises
05 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
06 -
1 tasse de fraises fraîches, coupées en petits morceaux
→ Miettes de Biscuits
07 -
6 cuillères à soupe de beurre doux, fondu
08 -
150 g de biscuits sablés écrasés ou spéculoos
→ Assemblage
09 -
6 grandes crêpes ou couches fines de génoise
10 -
Sucre glace pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Fouettez le fromage avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Montez la crème en chantilly et incorporez-la au mélange délicatement.
02 -
Mélangez les morceaux de fraises avec le sucre et laissez reposer 10 minutes pour les rendre juteuses.
03 -
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
04 -
Ajoutez sur chaque crêpe une couche de garniture, quelques miettes et des morceaux de fraises. Roulez bien serré pour former une sorte de sushi.
05 -
Emballez les rouleaux dans un film plastique et mettez au frais au moins 1 heure. Coupez en morceaux d’environ 2,5 cm et saupoudrez de sucre glace.
# Notes:
01 -
Bien réfrigérer avant de couper pour des tranches nettes