Facile et pleine de saveurs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base du sirop

01 - 2/3 tasse de purée de courge
02 - 1/2 tasse d'eau
03 - 1/2 tasse de sucre
04 - 400 ml de lait concentré sucré

→ Épices

05 - 1/4 cuillère à café de sel
06 - 1/2 cuillère à café d'épices pour pain d'épices

# Instructions:

01 - Dans une petite casserole, versez le sucre et l'eau. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à la complète dissolution du sucre et l'apparition de petites bulles.
02 - Quand le sirop commence à bouillir légèrement, baissez immédiatement le feu pour éviter qu'il ne brûle ou ne réduise trop.
03 - Ajoutez la purée de courge, le lait concentré sucré, les épices et le sel au mélange de sirop. Remuez bien pour que tout soit homogène.
04 - Continuez de mélanger sur feu doux pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et légèrement chaud.
05 - Retirez la casserole du feu, laissez refroidir complètement la sauce épicée. Transférez-la dans un pot en verre ou un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur. Conservez-la jusqu'à deux semaines.

# Notes:

01 - La recette donne environ 40 cuillères à soupe de sirop épicé, parfait pour 10 boissons si vous utilisez 4 cuillères par tasse.
02 - Pour une boisson épicée, ajoutez 4 cuillères de ce sirop à une tasse de café chaud ou de thé chaï, puis complétez avec du lait chaud.
03 - La sauce peut devenir plus épaisse au frais, mais se fluidifie dès qu'elle est mélangée à une boisson chaude.

Retour