Saumon Au Miel Et Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de saumon (170g chacun)
02 -
3 c. à soupe de beurre fondu
03 -
2 c. à soupe de miel
04 -
3 gousses d'ail, hachées
05 -
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
06 -
2 c. à soupe de jus de citron frais
07 -
1 c. à café de paprika
08 -
1/2 c. à café de sel
09 -
1/2 c. à café de poivre noir
10 -
1 c. à café de persil frais, haché (pour la garniture)
11 -
Facultatif: rondelles de citron pour servir
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium pour faciliter le nettoyage.
02 -
Placez les filets de saumon, peau vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée.
03 -
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le miel, l'ail, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
04 -
Badigeonnez généreusement les filets de saumon avec la sauce, en veillant à ce qu'ils soient entièrement recouverts. Enfournez le saumon pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette et atteigne une température interne de 63°C.
05 -
Pour une finition caramélisée, faites griller le saumon pendant 2 à 3 minutes après la cuisson au four.
06 -
Retirez du four et garnissez de persil haché et de rondelles de citron facultatives. Servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Pour une saveur plus riche, utilisez du saumon sauvage.
02 -
Si vous préférez une touche épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne à la sauce.
03 -
Ce plat se marie à merveille avec des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou une salade verte fraîche.