Moins de gras, zéro effort (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 escalopes de dinde (ou alternativement de veau ou de porc)
02 - 2 œufs
03 - 8 cuillères à soupe de chapelure
04 - 4 cuillères à soupe de farine
05 - 6 à 8 cuillères à soupe d'huile végétale (selon la taille des escalopes)
06 - 1,5 cuillères à café de paprika doux
07 - Sel et poivre

→ Décoration

08 - 1 citron

# Instructions:

01 - Allume le four à 200 °C en mode chaleur tournante ou traditionnelle. Mets une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
02 - Pose un film plastique sur les escalopes de dinde et aplatis-les avec un rouleau à pâtisserie ou un plat lourd. Saupoudre-les de sel et poivre des deux côtés.
03 - Dispose trois assiettes creuses : mets la farine dans la première, les œufs battus dans la deuxième, et la chapelure dans la troisième.
04 - Passe chaque escalope successivement dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure. Appuie légèrement pour que la chapelure colle bien.
05 - Dépose les escalopes panées sur la plaque de cuisson. Mélange l'huile végétale avec le paprika doux, et badigeonne les escalopes des deux côtés.
06 - Fais cuire les escalopes environ 20 minutes au four préchauffé. Retourne-les après 10 minutes pour qu'elles dorent uniformément des deux côtés.
07 - Serre les escalopes dorées sur des assiettes et ajoute des quartiers de citron en décoration.

# Notes:

01 - Ces escalopes sont cuites au four pour rester bien moelleuses, et sans éclaboussures de graisse partout.
02 - Vous pouvez remplacer la dinde par du veau ou du porc, selon vos goûts.
03 - Préparer trois assiettes (farine, œuf, chapelure) facilite le processus pour paner les escalopes.
04 - Utiliser un pinceau pour appliquer l'huile garantit une belle croûte dorée même au four.

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