Sloppy Joes au Fromage et Steak (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de viande
01 -
450 g de viande hachée maigre
02 -
1 petit oignon, haché finement
03 -
1 gousse d'ail, émincée
04 -
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
05 -
1 poivron jaune, coupé en dés
→ Sauce
06 -
1 cuillère à café de moutarde douce
07 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
08 -
1 tasse de bouillon de bœuf faible en sel
09 -
1½ cuillères à café de concentré de bœuf
10 -
2 cuillères à soupe de coulis de tomate
11 -
1 cuillère à soupe de farine de maïs
→ Assaisonnements
12 -
1 cuillère à café d'origan séché et de persil séché
13 -
¼ cuillère à café de piment séché en flocons
14 -
½ cuillère à café de sel, de poivre, de basilic séché et de paprika
→ Assemblage
15 -
6 petits pains briochés pour hamburger
16 -
6 tranches de fromage Emmental
17 -
¾ tasse de Comté fraîchement râpé
18 -
Beurre ramolli ou mayonnaise pour badigeonner (facultatif)
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez et tartinez les pains avec du beurre, puis grillez-les face coupée vers le haut pendant 5 minutes.
02 -
Faites revenir la viande hachée, l'oignon et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite l'ail et faites cuire 30 secondes de plus.
03 -
Dans un bol, fouettez le bouillon, la farine de maïs et le concentré de bœuf. Versez le mélange dans la poêle avec les autres ingrédients de la sauce et les épices.
04 -
Faites cuire le mélange pour que le liquide soit en partie absorbé, mais qu'il reste une consistance onctueuse, environ 5 minutes. Remuez-y ensuite le fromage Comté.
05 -
Répartissez la garniture sur chaque pain, ajoutez une tranche d'Emmental, puis enfournez 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
# Notes:
01 -
Peut être préparé à l'avance et réchauffé
02 -
Se congèle bien jusqu'à 3 mois
03 -
Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par du poulet haché