Soupe Crevettes et Maïs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 cuillères à soupe de beurre.
02 -
1/2 tasse de céleri, en petits morceaux.
03 -
4 oignons verts, émincés (séparez les parties blanches des parties vertes).
04 -
4 gousses d'ail, hachées.
05 -
1/2 cuillère à café de sel, ajustez selon votre goût.
06 -
1/4 cuillère à café de poivre noir, ou plus selon vos préférences.
07 -
1/4 tasse de farine tout usage.
08 -
2 tasses de lait entier.
09 -
1 tasse de crème liquide épaisse.
10 -
1 boîte (400 g) de maïs crème.
11 -
1 1/2 tasse de grains de maïs, frais ou surgelés.
12 -
500 g de crevettes, décortiquées et nettoyées.
13 -
2 cuillères à café d'épices cajun, ajustez au goût.
# Instructions:
01 -
Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Faites revenir le céleri et les parties blanches des oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
02 -
Ajoutez l'ail, le sel et le poivre. Faites cuire pendant une minute, jusqu'à ce que ça sente bon.
03 -
Recouvrez les légumes avec la farine. Retirez du feu, versez le lait et la crème. Remettez sur le feu, portez à ébullition en remuant, puis baissez pour laisser mijoter.
04 -
Mélangez les deux types de maïs. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que ça épaississe.
05 -
Ajoutez les crevettes et les épices cajun. Faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Décorez avec les parties vertes des oignons.
# Notes:
01 -
Retirez la casserole du feu lorsque vous ajoutez les produits laitiers.
02 -
Vous pouvez ajuster l'épaisseur avec plus de lait ou de farine.
03 -
Ajoutez une sauce piquante pour relever le goût.