01 -
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-doux. Assaisonnez les pilons avec du sel et cuisez-les jusqu’à ce que la peau soit bien croustillante, environ 7-8 minutes. Retirez du feu.
02 -
Ajoutez le reste de l'huile, puis faites revenir les vermicelles jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 6-8 minutes.
03 -
Incorporez l'eau, le concentré de tomate, le sel à l'ail et le bouillon en poudre. Mélangez bien jusqu’à dissolution et laissez mijoter doucement.
04 -
Remettez les pilons dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
05 -
Éteignez le feu et laissez reposer 10-15 minutes avant de servir.