Délicieuse Soupe Thai Coco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Bases et Protéines Principales
01 -
1 boîte (400 ml) de lait de coco
02 -
4 tasses de bouillon de volaille
03 -
450 g de filets de poulet sans os et sans peau
→ Assaisonnements et Sauces
04 -
1 cuillère à soupe de sauce poisson
05 -
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
→ Aromates et Légumes
06 -
1 poivron rouge, coupé en lamelles
07 -
2 gousses d'ail, hachées
08 -
1 oignon, émincé
→ Finitions
09 -
Jus d'1 citron vert
10 -
Coriandre fraîche pour la déco
# Instructions:
01 -
Dans la mijoteuse, combinez le poulet, le bouillon, le lait de coco, la pâte de curry rouge, la sauce poisson, l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
02 -
Laissez cuire sur réglage bas pendant 6 à 7 heures, ou à température élevée pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
03 -
Sortez le poulet de la mijoteuse, puis effilochez-le à la fourchette avant de le remettre dans le bouillon.
04 -
Incorporez le jus de citron vert pour une touche acidulée. Servez avec de la coriandre fraîche en décoration.
# Notes:
01 -
Modifiez la quantité de pâte de curry rouge selon votre niveau de tolérance au piquant.
02 -
Le jus de citron vert apporte une fraîcheur qui équilibre la richesse du lait de coco.
03 -
Pour un peu de croquant, ajoutez des champignons ou des pousses de bambou dans la dernière heure de cuisson.
04 -
Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou peut être congelé pendant 3 mois.