Rapide Poulet Toscan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
450 g de filets de poulet sans peau ni os
02 -
1 litre de bouillon de volaille
03 -
1 boîte (400 g) de haricots blancs, égouttés et rincés
04 -
2 poignées d'épinards frais
05 -
2 grandes carottes, coupées en dés
06 -
1 oignon moyen, émincé
07 -
2 gousses d'ail, hachées
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
Sel et poivre au goût
10 -
Persil frais, ciselé (pour la décoration)
11 -
Pain rustique (pour accompagner)
→ Herbes et épices
12 -
1 cuillère à café d'origan séché
13 -
1 cuillère à café de thym séché
14 -
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les carottes. Remuez pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
02 -
Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant encore une minute. Mélangez ensuite l'origan, le thym, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge.
03 -
Ajoutez les filets de poulet et le bouillon dans la casserole. Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
04 -
Retirez les morceaux de poulet, effilochez-les avec deux fourchettes, puis remettez le poulet dans la casserole.
05 -
Ajoutez les haricots blancs et les épinards dans la casserole. Laissez cuire pendant 5 minutes de plus, jusqu’à ce que les épinards fondent et que tout soit bien chaud.
06 -
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, décoré de persil frais, avec du pain rustique à côté.
# Notes:
01 -
Cette soupe d'inspiration toscane réunit du poulet tendre, des haricots blancs et des légumes frais pour un repas réconfortant prêt en seulement 40 minutes.