Spaghetti Tacos (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de sauce
01 -
450 ml de sauce tomate
02 -
250 ml de bouillon de poulet
03 -
120 ml de crème liquide
04 -
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
05 -
1 cuillère à café de moutarde en poudre
06 -
1 cuillère à café de sauce piquante
→ Éléments principaux
07 -
500 g de viande hachée de bœuf
08 -
160 ml de bouillon de bœuf
09 -
1 sachet (30 g) d'épices pour tacos
10 -
350 g de spaghettis
→ Ajouts
11 -
1 boîte (env. 280 g) de tomates concassées
12 -
1 cuillère à soupe de beurre
13 -
1 petit oignon jaune
14 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
15 -
3 gousses d'ail
16 -
1 cuillère à soupe de fromage frais (un peu mou)
17 -
150 g de cheddar râpé
18 -
Coriandre fraîche (pour la décoration)
# Instructions:
01 -
Mélangez les ingrédients de la sauce dans un verre mesurer. Égouttez les tomates en boîte et réservez environ 60 ml de leur jus.
02 -
Faites cuire et égouttez la viande de bœuf. Ajoutez-y le bouillon et les épices pour tacos, laissez mijoter 2 à 3 minutes. Réservez.
03 -
Réduisez le jus de tomates dans une poêle. Faites revenir les oignons dans le beurre, puis ajoutez le concentré de tomates et l’ail.
04 -
Ajoutez les tomates concassées et le mélange de sauce. Portez à ébullition, diminuez le feu et incorporez la viande de tacos.
05 -
Ajoutez peu à peu le fromage frais et le cheddar tout en mélangeant. Incorporez ensuite les pâtes déjà cuites. Laissez épaissir avant de servir.
# Notes:
01 -
La sauce piquante et la moutarde en poudre ajoutent du goût sans rendre le plat trop épicé.
02 -
Choisissez du fromage fraîchement râpé pour qu'il fonde mieux.
03 -
Une quantité de pâtes plus réduite rendra le plat plus crémeux.