Tarte Citron Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Croquante aux Biscuits
01 -
6 cuillères à soupe (85g) de beurre fondu
02 -
¼ tasse (50g) de sucre
03 -
1½ tasse (200g) de miettes de biscuits type Petit Beurre
→ Garniture Citronnée
04 -
2 boîtes (400g chacune) de lait concentré sucré
05 -
6 grands jaunes d'œufs
06 -
2 cuillères à soupe de zestes de citron finement râpés
07 -
1 tasse (240ml) de jus de citron fraîchement pressé (environ 6 grands citrons)
→ Crème Chantilly (Optionnelle)
08 -
1 tasse (240ml) de crème entière bien froide
09 -
⅓ tasse (45g) de sucre glace
10 -
½ cuillère à café d'arôme vanille
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 180°C (350°F) avec la grille au milieu.
02 -
Mélangez les miettes de biscuits, le sucre et le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 23 cm.
03 -
Battez ensemble le lait concentré, les jaunes d'œufs et les zestes de citron. Incorporez le jus de citron en mélangeant jusqu’à ce que le tout épaississe.
04 -
Versez la garniture sur la croûte. Faites cuire 25-30 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre reste légèrement tremblotant.
05 -
Laissez refroidir sur une grille. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (idéalement 5-6 heures ou une nuit complète) pour qu’elle se raffermisse.
# Notes:
01 -
Peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance
02 -
Mieux servie après 5-6 heures de réfrigération
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours