Dessert coloré sans cuisson (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 pâte sablée prête à l'emploi (22 cm)

→ Couches de gelée

02 - 1 boîte (85 g) de gelée citron
03 - 1 boîte (85 g) de gelée fruits rouges
04 - 1 boîte (85 g) de gelée cassis
05 - 750 ml d'eau bouillante (250 ml par parfum de gelée)
06 - 750 ml d'eau froide (250 ml par parfum de gelée)
07 - 230 g de fromage frais, ramolli
08 - 375 ml de crème fouettée, décongelée

→ Décoration

09 - Crème fouettée supplémentaire
10 - Pépites de sucre colorées
11 - Petits œufs en chocolat

# Instructions:

01 - Dans un saladier, mélangez la gelée citron avec 250 ml d'eau bouillante. Remuez bien pendant 2 minutes pour tout dissoudre. Ajoutez 250 ml d'eau froide et laissez reposer 5 minutes pour refroidir légèrement.
02 - Dans un autre récipient, fouettez environ 75 g de fromage frais ramolli jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez petit à petit la gelée citron tiédie en mélangeant bien. Incorporez 125 ml de crème fouettée jusqu'à consistance homogène.
03 - Versez la préparation citron-crème dans la pâte sablée en lissant la surface. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes jusqu'à ce que la couche commence à se raffermir.
04 - Pendant que la première couche prend, dissolvez la gelée fruits rouges dans 250 ml d'eau bouillante. Ajoutez ensuite 250 ml d'eau froide et laissez refroidir. Fouettez un autre tiers de fromage frais, puis ajoutez la gelée bleue. Incorporez 125 ml de crème fouettée pour finir.
05 - Versez délicatement le mélange bleu sur la couche citron, en utilisant le dos d'une cuillère pour ne pas percer la première couche. Remettez au réfrigérateur pour encore 30 minutes.
06 - Refaites la même opération avec la gelée cassis. Dissolvez-la dans 250 ml d'eau bouillante, ajoutez 250 ml d'eau froide, et laissez tiédir. Fouettez le reste du fromage frais, ajoutez-y la gelée cassis et incorporez ensuite les 125 ml restants de crème fouettée.
07 - Quand la couche bleue est ferme, versez doucement la préparation au cassis par-dessus, en veillant à utiliser le dos d'une cuillère. Assurez-vous que tout est bien refroidi avant de superposer.
08 - Placez la tarte au frais pour au moins 4 heures, ou toute une nuit, afin que les couches soient bien fermes.
09 - Avant de servir, ajoutez un peu de crème fouettée sur le dessus, des pépites pastel et des petits œufs en chocolat pour une touche festive.
10 - Pour avoir de belles parts, plongez un couteau dans l’eau chaude, essuyez-le et découpez la tarte. Servez bien frais.

# Notes:

01 - Pour de jolies couches, laissez chaque étage prendre partiellement avant d’ajouter le suivant.
02 - Le fromage frais rend chaque couche crémeuse et stabilise la gelée pour éviter un effet trop tremblotant.
03 - Pour une version plus légère, utilisez du fromage frais allégé et une crème fouettée plus légère.
04 - Conservez les restes au réfrigérateur, couverts, pour un maximum de 3 jours.

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