Tendre Nouilles Teriyaki (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Nouilles et Protéines

01 - 200 grammes de nouilles udon
02 - 250 grammes de crevettes fraîches, décortiquées et nettoyées
03 - 250 grammes de bœuf, tranché finement

→ Légumes

04 - 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
05 - 2 tasses de brocolis en petits bouquets
06 - 3 oignons verts, hachés

→ Sauce et Assaisonnements

07 - 60 ml de sauce soja sucrée
08 - 2 cuillères à soupe de sauce soja
09 - 1 cuillère à soupe de miel
10 - 2 gousses d'ail, émincées
11 - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
12 - 1 cuillère à soupe d'huile végétale
13 - Graines de sésame (optionnel)

# Instructions:

01 - Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 - Avec la même poêle, faites cuire les crevettes sur feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et fermes. Retirez-les et mettez-les de côté avec le bœuf.
03 - Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l'huile végétale sur feu moyen-vif. Ajoutez les tranches de bœuf et faites-les cuire 2 à 3 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et réservez.
04 - Mettez les brocolis et le poivron rouge dans la poêle et faites-les sauter environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.
05 - Ajoutez les oignons verts hachés, l'ail et le gingembre. Laissez cuire 1 à 2 minutes en mélangeant bien pour libérer tous les arômes.
06 - Mélangez la sauce soja sucrée, la sauce soja et le miel dans un petit bol.
07 - Remettez le bœuf et les crevettes dans la poêle. Arrosez le tout avec la sauce préparée. Incorporez les nouilles cuites et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients. Laissez réchauffer quelques instants.
08 - Parsemez de graines de sésame si vous aimez. Servez immédiatement et dégustez bien chaud.

# Notes:

01 - Préparation à l'avance : Vous pouvez couper les légumes et préparer la sauce en avance pour accélérer la cuisson.
02 - Substitutions : Essayez avec du poulet, du tofu ou d'autres légumes selon vos goûts.
03 - Conservation : Mettez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez à la poêle à feu moyen pour de meilleurs résultats.
04 - Options sans gluten : Utilisez des nouilles udon sans gluten si cela correspond à vos besoins alimentaires.

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