Pâtes pizza gourmandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le plat
01 -
1/2 livre de saucisse de porc hachée
02 -
340 g de pâtes tortellini
03 -
1 gros oignon jaune, finement émincé
04 -
1 livre (450 g) de boeuf haché
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
2 tasses de fromage mozzarella râpé
07 -
1/2 tasse de lard fumé cuit et émietté
08 -
1 cuillère à soupe d'ail haché
09 -
1 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes méditerranéennes
10 -
Tranches de chorizo (selon votre goût)
11 -
700 ml de sauce tomate type passata
# Instructions:
01 -
Faites cuire les tortellini en suivant les indications du paquet. Égouttez et réservez.
02 -
Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-vif, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la viande hachée et la saucisse, puis laissez cuire en émiettant bien. Mélangez avec l’ail et l’assaisonnement aux herbes. Égouttez la graisse et remettez la viande dans la poêle. Incorporez le lard émietté.
03 -
Versez la sauce tomate sur la viande et mélangez. Ajoutez délicatement les tortellini cuits. Laissez chauffer en remuant doucement.
04 -
Parsemez le dessus de mozzarella, puis disposez les tranches de chorizo. Couvrez la poêle, éteignez le feu et attendez que le fromage fonde.
05 -
Servez chaud. Ajoutez des herbes fraîches si vous le souhaitez pour plus de saveur.
# Notes:
01 -
Pour une version plus légère, utilisez du bœuf haché maigre et du fromage allégé.
02 -
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Faites chauffer avec le fromage et le chorizo juste avant de servir.
03 -
Pour le congeler, laissez refroidir complètement puis placez-le dans un récipient hermétique. Réchauffez bien avant de servir.