Toujours super moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à gaufres
01 -
250 ml de lait
02 -
250 g de farine
03 -
1/2 sachet de levure chimique
04 -
2 sachets de sucre vanillé
05 -
125 g de beurre fondu
06 -
2 œufs
07 -
110 g de sucre
→ Garnitures (au choix)
08 -
Sucre glace
09 -
Mélange cannelle et sucre
10 -
Chocolat fondu
# Instructions:
01 -
Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant 2 minutes jusqu'à ce que ce soit crémeux. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le beurre fondu et le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
02 -
Placez la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
03 -
Badigeonnez légèrement le gaufrier avec un peu d'huile et faites-le chauffer. Faites cuire les gaufres une par une, environ 1,5 à 2 minutes chacune. Les gaufres doivent rester moelleuses sans devenir trop croustillantes.
04 -
Saupoudrez les gaufres prêtes avec du sucre glace, un mélange cannelle-sucre ou du chocolat fondu avant de les savourer.
# Notes:
01 -
Ces gaufres légères sont parfaites pour toutes sortes de variations : sur bâtonnets, fourrées ou simplement saupoudrées de sucre glace.
02 -
Elles sont meilleures dégustées chaudes, tout juste sorties du gaufrier. Elles peuvent toutefois être réchauffées plus tard si besoin.
03 -
Le secret pour des gaufres bien moelleuses réside dans le temps de cuisson. Si elles cuisent trop longtemps, elles deviendront croustillantes au lieu d'être aérées.