Délicieuses Bouchées au Yaourt

Ces petites bouchées de yaourt glacé m'ont vraiment sauvé la vie pendant la canicule de l'été dernier ! Quand on n’a même pas envie d’allumer le four, ces douceurs express sans cuisson deviennent une vraie bouée de sauvetage. En plus, y a juste trois trucs à mettre dedans. Franchement, c’est comme un parfait revisité, tu les prends au congèl quand t’as besoin d’un encas tout frais.

La semaine dernière, ma nièce de 6 ans a voulu aider – elle était trop fière d’avoir tout préparé toute seule, elle a même renommé ça "petits pots glacés à la fraise". Elle me les réclame à chaque fois qu’elle vient maintenant.

Les Essentiels

• Yaourt à la vanille : Celui qui va donner cette bonne texture crémeuse. J’utilise souvent le classique, mais le grec marche bien aussi si t’aimes plus de protéines.
• Fraises fraîches : Elles apportent tout le goût. Les fraîches se coupent mieux et pour faire joli au-dessus, c’est l’idéal !
• Granola : Pour ajouter du croquant. Le prêt-à-manger va très bien, sinon le maison fait grave la différence si t'as deux minutes.
• Caissettes à muffins : Vraiment pratique pour démouler, et les silicones c’est le top si t’en as.

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Ma Façon Préférée

Préparer le Matériel

Tu mets les caissettes en papier dans un moule à muffins – c’est super important si tu ne veux pas gratter ton moule pendant des heures après. D’habitude, j’en fais douze d’un coup, elles se gardent trop bien au congélateur.

Base Croquante

Une mini-couche de granola au fond de chaque caissette. Pas besoin d’en mettre 3 tonnes, une petite cuillère suffit sinon ça devient trop dur à croquer une fois congelé.

On Mélange le Yaourt

Là, c’est la partie fun ! Tu coupes et écrases tes fraises fraîches dans le yaourt vanille, ça donne un yaourt goût fraise maison de folie. Je laisse des petits morceaux pour la texture, mais fais comme tu préfères.

On Dresse et On Fignole

Dépose le mélange yaourt-fraises sur le granola. Tu lisses un peu avec le dos de ta cuillère. Pour finir, tu poses une belle tranche de fraise dessus et un peu de granola par-dessus si t’as envie de faire joli.

J’ai inventé ça quand je cherchais des encas cool à garder au frais. Au début j’avais mis trop de granola – j'ai cru me casser une dent ! Un peu d'ajustement et maintenant c’est pile poil juste ce qu’il faut pour que ça croustille sans risque pour les dents.

Plein d’Idées Sympa

Tout seuls ils sont top, mais parfois j’en mets 2 ou 3 joliment sur une assiette avec d’autres fruits frais, c’est mignon en dessert. Les enfants adorent à l’heure du goûter - je préfère ça aux biscuits industriels. Et pour les matins pressés, c’est nickel avec un café, t’es prêt à partir !

Varie Les Plaisirs

Essaie avec des framboises ou des myrtilles à la place des fraises pour changer. Remplace le yaourt vanille par du yaourt au miel ou coco si t’aimes. Pour sucrer un peu, verse un filet de miel ou de sirop d’érable. Besoin d’un côté dessert ? Quelques pépites de chocolat sur le dessus avant de mettre au froid et c’est gagné.

Bien Ranger

Une fois bien gelés, je les passe dans un sac de congélation, c’est plus pratique et ça prend moins de place. Tu peux les garder sans problème un mois (mais franchement, ils ne durent jamais aussi longtemps ici !). Pour glisser dans les lunch box, emballe-les dans un peu de papier alu, ils seront parfaits prêts à manger à midi.

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Conseils Malins

• Mets d’abord tes caissettes sur le plan de travail pour les remplir, puis déplace-les sur le moule. Zéro dégâts !
• Pour des bouchées bien moelleuses, sors le yaourt du frigo avant, qu’il soit à température de la pièce
• Si t’utilises du yaourt grec, rajoute un peu de lait pour pouvoir le prendre à la cuillère plus facilement

Ces bouchées glacées à la fraise sont devenues mon réflexe pour tout – apéros d'été, goûters d’enfants, ou quand j'ai juste envie d’un petit truc doux sans culpabilité. Ça fait plaisir d’en avoir sous la main à tout moment, et tu sais exactement ce qu’il y a dedans, c’est encore meilleur !

Questions Fréquentes

→ Combien de temps puis-je les conserver ?

Gardez-les dans un récipient hermétique au congélateur pendant 1 à 2 mois.

→ Puis-je remplacer les fruits ?

Oui, essayez avec des myrtilles, framboises ou pêches en dés.

→ Peut-on les rendre véganes ?

Bien sûr, utilisez simplement un yaourt végan de votre choix.

→ Quel type de yaourt est idéal ?

Le yaourt grec donne une texture épaisse, mais tout yaourt convient, y compris les options sans lactose.

→ Combien de temps faut-il avant de les déguster ?

Laissez-les reposer 3 à 5 minutes pour une texture parfaite.