Carrés Gourmands Ananas (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte sablée
01 -
180 g de farine tout usage
02 -
100 g de sucre en poudre
03 -
Une pincée de sel
04 -
170 g de beurre froid, coupé en morceaux
→ Pour la garniture à l'ananas
05 -
250 ml d'ananas écrasé, bien égoutté
06 -
2 œufs de taille moyenne
07 -
200 g de sucre en poudre
08 -
30 g de farine tout usage
09 -
1/2 c. à café de levure chimique
10 -
1 c. à café d'extrait de vanille
→ Pour la décoration
11 -
Sucre glace pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule rectangulaire de 23×33 cm avec du papier sulfurisé.
02 -
Mélangez dans un bol la farine, le sucre et le sel. Incorporez ensuite le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Étalez ce mélange uniformément dans le moule préparé.
03 -
Enfournez la pâte pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée. Laissez refroidir un peu.
04 -
Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et la vanille. Incorporez enfin l'ananas bien égoutté.
05 -
Versez uniformément la garniture à l'ananas sur la base précuite. Faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes.
06 -
Laissez complètement refroidir dans le moule. Une fois refroidis, saupoudrez généreusement de sucre glace avant de découper en carrés.
# Notes:
01 -
Pour une touche encore plus tropicale, ajoutez 50 g de noix de coco râpée à la garniture.
02 -
Vous pouvez décorer avec des tranches d'ananas ou de la noix de coco grillée si vous voulez.
03 -
Ces carrés se conservent au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Pensez à les sortir à température ambiante avant de servir.