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Je vais te raconter notre plat doudou préféré à la maison : le Chili Poulet Fromager. Imagine une sauce toute douce et bien crémeuse, des haricots noirs, du poulet super tendre, et une pointe de mélange ranch qui relève tout. Laisse la mijoteuse tourner, et ton appart va sentir carrément trop bon.
Pourquoi Tu Vas Craquer
C’est un vrai bonheur à chaque cuillère. C’est onctueux, gourmand, avec plein de protéines. Ce que j’adore c’est la simplicité, tu assembles deux trois trucs et hop, t’es prêt pour les soirs pressés ou un apéro foot. Même si tu fais attention aux glucides, c’est nickel.
Les Ingrédients
- Bacon: Prends quatre tranches, fais-les bien croustiller puis émiette tout ça.
- Fromage: Mets une grosse poignée (environ 150g) de fromage râpé, genre emmental.
- Haricots Noirs: Une boîte, bien rincée et égouttée.
- Poulet: Deux ou trois filets bien dodus, coupés en morceaux.
- Mélange Ranch: Un sachet, c’est le petit secret goût.
- Maïs doux façon mexicaine: Une boîte avec les petits piments, tu gardes aussi le jus.
- Bouillon de Volaille: Environ un litre pour la base.
- Coulis de tomate épicé (façon Rotel): Une boîte, pour donner la touche relevée.
- Fromage frais type Philadelphia : 200g, prends bien entier.
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On Cuisine Ensemble
- Fromage Ajouté
- Râpe ton fromage et tiens-le prêt pour plus tard.
- Mijote doucement
- Lance sur feu doux 6 h ou sur fort 4 h, ça rend la viande bien moelleuse.
- Poulet effiloché
- Quand tout est bien tendre, effiloche le poulet et remets-le dans la sauce.
- Base à mélanger
- Dans ta cuve, verse d’abord bouillon, maïs avec jus, tomates épicées et sachet ranch, puis mélange bien.
- Empile tout
- Dépose le poulet, haricots, le mélange bouillon, et termine par bacon et fromage frais au-dessus.
- À table
- Incorpore le fromage râpé pour que tout fonde, ajoute coriandre, et hop c’est tout chaud !
Mes Astuces Préférées
Utilise bien du fromage frais entier pour la gourmandise. Râpe toi-même ton fromage, ça fond tout de suite. Tu veux que ça chauffe ? Balance un peu plus de piment ou de tomate épicée. Franchement, c’est génial sur du riz, une tartine, ou trempé avec des chips.
Varie Les Envies
Remplace les filets par des hauts de cuisse ou du poulet rôti déjà prêt pour gagner du temps. Mets encore des poivrons si tu veux plus de goût. Avec de l’avocat, un peu de crème, et des chips tortillas en topping, c’est la folie.
Garde-Le Frais
Ça tient nickel 5 jours au frigo. Tu peux aussi le congeler par portion pour trois mois facile. À réchauffer quand t'as besoin de te faire plaisir vite fait, à la casserole ou au micro-ondes.
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Le Truc Que Tout Le Monde Adore
La base ultra crémeuse et fromagère, le bacon qui sent un peu la fumée… tout le monde en veut plus ! Tu peux pimper avec ce que tu aimes au-dessus, vraiment c’est la fête à chaque famille ou grosse tablée.
Sers Comme Tu Veux
Teste dans un pain creusé façon bol ou sur une grosse pomme de terre au four. Avec une salade fraîche ou du pain à l’ail à côté. Ose les oignons verts et encore plus de fromage dessus. C’est que du bonheur.
Gros Doudou Gourmand
Ce chili met tout le monde d’accord. C’est super facile à préparer, ça a un parfum génial à la cuisson et chaque bol donne le sourire. Essaye, et tu comprendras pourquoi on s’en lasse jamais !
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Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ?
- Bien sûr, utilisez du poulet rôti ou des restes déjà cuits. Ajoutez-les dans la dernière heure pour les réchauffer.
- → Pourquoi couper le fromage frais en cubes ?
- Les cubes fondent plus uniformément et s’incorporent mieux dans le chili.
- → Peut-on congeler ce chili ?
- Oui, mais les plats à base de crème peuvent légèrement se séparer. Réchauffez doucement en remuant pour retrouver une texture homogène.
- → Est-ce possible de le faire sur une cuisinière ?
- Oui, laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et facile à effilocher.
- → Pourquoi ajouter de l'assaisonnement ranch ?
- L'assaisonnement ranch apporte un mélange d'herbes et d'épices parfait pour accompagner le poulet et le bacon.