Coupe Fraise Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/2 tasse de cacao non sucré.
02 - 1 1/4 tasse de farine.
03 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
04 - 1/2 cuillère à café de sel.
05 - 2 cuillères à café de fécule de maïs.
06 - 3/4 tasse de beurre doux à température ambiante.
07 - 1 tasse de sucre.
08 - 1 œuf.
09 - 1 cuillère à café d’arôme de vanille.
10 - 12 onces (340 g) de fromage frais à tartiner, température ambiante.
11 - 2 1/4 tasse de sucre glace.
12 - 5 cuillères à soupe de purée de fraises.
13 - Fraises fraîches pour la décoration.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 175°C. Préparez un moule à muffins en le graissant légèrement. Mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate, la fécule et le sel ensemble.
02 - Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que ça devienne léger, environ 2-3 minutes. Ajoutez l'œuf et la vanille, puis incorporez les ingrédients secs.
03 - Prenez 2 cuillères à soupe de pâte, façonnez des boules et placez-les dans le moule à muffins en les étirant pour créer une cavité.
04 - Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir dans le moule 5 minutes, abaissez le centre si besoin, puis transférez sur une grille.
05 - Mélangez le fromage frais avec le sucre glace. Ajoutez petit à petit la purée de fraises jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
06 - Garnissez les cavités refroidies avec la préparation à la fraise en utilisant une poche à douille. Décorez avec des fraises fraîches et réfrigérez avant de servir.

# Notes:

01 - Les centres s’affaissent tout seuls en refroidissant, laissant de l’espace pour la garniture.
02 - À conserver au frais pour une meilleure texture et éviter tout problème alimentaire.

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