Délicieux Cups Flocons

Franchement, j’en prépare quasiment chaque semaine ces petites bouchées sans cuisson au beurre de cacahuète. Elles m’ont évitée pas mal de commandes de desserts à emporter ! Ce que je préfère, c’est qu’en cinq minutes et avec trois fois rien qui traîne dans mes placards, c’est réglé. Les enfants trouvent que c’est super gourmand, alors qu’en fait, ils mangent surtout des flocons d’avoine bien plus malins.

Le mois dernier, ma sœur débarque sans prévenir avec tous ses enfants. J’ai filé au congélateur et hop, ces bouchées ont fait de moi la tata la plus géniale du quartier. Les petits n’en revenaient pas d’aimer un truc bon pour eux !

Voici les indispensables

• Flocons d’avoine : La base qui cale et donne du corps. Je préfère ceux à l’ancienne, mais les flocons rapides font l’affaire si besoin.
• Beurre de cacahuète nature : Prenez celui fluide du rayon diététique, il se mélange mieux grâce à ses huiles naturelles, pas besoin de rajouter de gras.
• Miel ou sirop d’érable : Les deux marchent ! Le miel rend le mélange un brin plus collant, le sirop d’érable donne un goût un peu plus rond.
• Pépites de chocolat noir : Indispensables, sinon ça reste une simple collation. Elles apportent un côté gourmand moins sucré, c’est leur force.
• Arôme vanille : Juste quelques gouttes, ça fait toute la différence. C’est pas obligatoire mais franchement, quel parfum !
• Sel : Seulement si votre beurre de cacahuète n’est pas salé, le contraste sucré-salé va tout changer.

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Ma façon express

Ça commence au saladier

Je balance tout dans un bol, sauf le chocolat. Si mon beurre de cacahuète est trop compact, je le chauffe quelques secondes au micro-ondes. Il faut que le mélange tienne quand tu presses, c’est le bon indice.

On forme les mini bouchées

Je mets des caissettes en papier dans mon moule à mini muffins – vraiment, ça évite la galère au lavage ! Pour tasser, le dos d’une petite cuillère marche au top pour creuser la forme. Faut bien appuyer pour que ça se tienne.

L’astuce chocolat du dessus

Je passe mon chocolat au micro-ondes par tranches de 15 secondes, pas plus, je mélange à chaque fois sinon ça durcit. Une petite cuillère pour faire des traits dessus et c’est déjà joli !

Pour qu’elles se tiennent

Il faut minimum une heure au frigo pour que ça durcisse. J’avoue, parfois je vais direct au congélateur 20 minutes ! Mais ça, faut pas le dire…

À la base, c’est une envie de sucré tard le soir qui m’a donné l’idée, pas question d’allumer le four ou de sortir à l’épicerie. J’ai farfouillé dans mes placards et franchement, c’est devenu un de mes en-cas préférés !

Plein d’idées pour servir

Si tu veux qu’elles soient bien fermes et qu’on prenne son temps pour les manger (pratique avec les enfants impatients), garde-les au congélateur. Avec des fruits rouges ou des rondelles de banane, c’est top. Si tu les sers à des invités, mets chaque bouchée dans une petite caissette et décore avec un brin de menthe, tu bluffes tout le monde en deux minutes.

Varie à ta façon

Tu peux ajouter une cuillère de graines de chia, ça donne un bonus de croquant et c’est bon pour la santé. Moitié purée d’amandes, moitié cacahuète, ça change le goût. Une framboise fraîche au centre avant le chocolat ? Super idée fruitée. Juste après le chocolat fondu, une pincée de fleur de sel dessus, c’est digne d’un chef !

Comment bien garder

Elles tiennent sans souci une semaine au frigo, mais honnêtement, elles disparaissent avant chez moi ! Pour garder plus longtemps, congèle les séparément, puis mets-les en sachet ou boîte. Dix minutes à température ambiante suffisent pour qu’elles soient moelleuses, mais perso, j’adore quand elles sont presque croquantes, tout droit sorties du congélateur !

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Astuces futées

• Pas de moule à mini muffins ? Fais-en des plus grosses dans un moule standard ou roule-les en boules façon petites truffes énergétiques
• Ajoute une cuillère d’huile de coco avec les pépites pour un glaçage qui croque mieux
• Trop sec ? Remets un peu de beurre de cacahuète. Trop humide ? Ajoute des flocons d’avoine

Ces bouchées sont mon joker dès que les envies de gâteaux industriels débarquent. Elles calent vraiment, rien à voir avec les "desserts light" qui laissent sur sa faim. Le meilleur compliment ? Mon mari pensait que c’était de vraies bouchées chocolat cacahuète, il n’a pas cru que c’était aussi simple !

Questions Fréquentes

→ Peut-on utiliser un autre beurre végétal ?

Oui, le beurre d’amande ou de cajou convient parfaitement à la place du beurre de cacahuète.

→ Combien de temps ça se conserve ?

Garde-les au frais jusqu'à une semaine ou au congélateur pour une durée plus longue.

→ Peut-on ajouter d'autres ingrédients ?

Bien sûr, ajoutez de la noix de coco râpée, des graines de chia ou des noix concassées selon vos envies.

→ Cette version est-elle vegan ?

Oui, si vous remplacez le miel par du sirop d’érable et utilisez des pépites sans produits laitiers.

→ Puis-je utiliser des flocons rapides ?

Oui, mais les flocons rapides rendront la texture plus tendre que les flocons classiques.