Name: Fondant Chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 250 ml de farine tout usage.; 2 cuillères à café de levure chimique.; 1 pincée de sel.; 150 g de sucre en poudre.; 2 cuillères à soupe de cacao non sucré.; 120 ml de lait.; 80 ml de beurre doux, fondu.; 1 cuillère à café d'extrait de vanille.; 60 ml de cacao en poudre pour le dessus.; 120 ml de sucre en poudre pour le dessus.; 120 ml de sucre brun pour le dessus.; 375 ml d'eau chaude.

Vue rapprochée d'un bol rempli de gâteau fondant au chocolat nappé d'une sauce brillante, avec une cuillère posée à côté. | recettesauthentique.com

Mon cobbler au chocolat c’est vraiment un nuage sucré. Le fondant au chocolat sous la couche moelleuse, franchement c’est le genre de douceur qui console tout de suite. Avec des choses simples du placard, t’obtiens un vrai petit bonheur à la fin du repas.

Bonheur Total

Tout le monde se régale avec ce dessert. Je parie que t’as déjà ce qu’il faut dans la cuisine. Hyper facile à préparer. Ce mélange de couche chocolat fondant et de « gâteau » dessus, sérieux ça marche toujours, pour une soirée ou juste quand t’as envie de te faire plaisir.

Ce qu'il te faut

Farine : Prends un verre, c’est la base.
Levure chimique : Ajoute deux cuillères à café pour que ça gonfle.
Sel : Un peu, genre un quart de cuillère.
Sucre blanc : Trois quarts pour la pâte, une demie tasse pour le dessus.
Cacao en poudre : Deux cuillères à soupe dans la pâte, puis un quart de tasse pour la couche du dessus.
Lait : Un demi verre pour délier tout ça.
Beurre : Un tiers de verre, fais-le fondre, ce sera plus simple.
Vanille : Une cuillère à café, c’est la touche magique.
Sucre roux : Un demi-verre pour la note caramel.
Eau très chaude : Un verre et demi, c’est ça qui fait la partie bien coulante.

Pâte Magique

Tout Sec: Mélange la farine, la levure, le sel, les deux sucres et le cacao.
Rajoute le Mouillé: Mets le lait, le beurre fondu et la vanille, mélange jusqu’à ce soit bien lisse.
Hop dans le Moule: Verse tout dans ton plat beurré et étale bien.

Zoom sur un bol rempli de gâteau au chocolat moelleux recouvert de sauce brillante, entouré de morceaux de biscuits croquants. | recettesauthentique.com

Couché Sucrée

Mélange Doux: Mixe le sucre blanc, le sucre roux et le cacao à nouveau.
On Recouvre: Saupoudre le mélange sucré sur ta pâte.

Tour de Magie

Étape Finale: Verse doucement l’eau hyper chaude dessus sans rien remuer.
Fais Confiance: C’est bizarre mais après cuisson tu vas avoir une super sauce au chocolat.

Direction Four

Mets le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pour environ 40 minutes. La surface doit être prise mais l’intérieur encore tremblotant. Laisse reposer un moment avant de te servir.

C’est l’instant gourmandise

Sers chaud avec une boule de glace vanille, posée direct dessus. Le chaud-froid, c’est une tuerie.

Zoom sur un dessert au chocolat cuit dans un plat blanc, nappé d’une sauce riche et d’une croûte dorée. | recettesauthentique.com

Pour que ce soit au top

Surtout, ne touille plus après l’eau—faut juste laisser faire. Un bon cacao, ça change tout. Si t’en veux plus, double tout et choisis un plus grand plat.

Varie les plaisirs

Pas de lait de vache ? Utilise lait végétal et huile de coco. Tu veux du plus chocolaté ? Balance quelques pépites dedans. Remplace l’eau chaude par du café, ça donne un goût moka canon.

Petit plus rapide

Ouais, la texture doit rester bien coulante, c’est ça le meilleur. Mange le tout frais pour profiter à fond, mais ça se réchauffe très bien aussi. Ça se garde trois jours au frigo… enfin, si t’arrives à pas tout finir direct.

Fraîcheur garantie

Garde les restes couverts au frigo. Un rapide passage au micro-ondes et la magie fondante revient comme au premier jour—nickel pour les fringales nocturnes.

Une cuillère de chocolat coulant et fondant se soulève d’un bol entouré de bords croustillants et quelques cranberries pour décorer. | recettesauthentique.com

Accompagnements parfaits

Glace, chantilly, un filet de caramel, tout marche avec ça. Ou alors un café brûlant à côté, c’est un vrai moment de fête.

Infos utiles

Un service compte environ 320 calories. Douze grammes de bons lipides, cinquante de glucides, trois de protéines. Franchement, ça vaut tous les écarts.

Que du bonheur

Ce cobbler file le sourire à chaque bouchée. Simple pour tous les jours, assez cool pour les invités. Au fond, c’est les desserts les plus basiques qui font les meilleurs souvenirs.

Zoom sur un bol de gâteau au chocolat encore chaud, le cœur fondant, prêt à être dévoré à la cuillère. | recettesauthentique.com

Questions Fréquentes

→ Pourquoi ne pas mélanger après avoir ajouté l'eau chaude ?: L'eau chaude permet de créer la couche fondante magique au fond pendant la cuisson. Mélanger empêcherait ces couches distinctes de se former correctement.
→ Puis-je préparer ce dessert à l'avance ?: Ce dessert est meilleur lorsqu'il est servi chaud peu après la cuisson. La texture fondante peut se solidifier si préparée trop à l'avance.
→ Comment savoir si c'est prêt ?: La surface devrait être prise et commencer à se détacher des bords du plat, tandis que le centre restera légèrement tremblotant à cause de la sauce.
→ Puis-je doubler les quantités ?: Oui, doublez tous les ingrédients et utilisez un moule de 23x33 cm. Ajoutez 5 à 10 minutes au temps de cuisson si nécessaire.
→ Que faire si je n'ai pas de sucre brun ?: Vous pouvez utiliser uniquement du sucre blanc, mais le sucre brun ajoute une saveur caramélisée plus riche à la sauce.

Fondant Chocolat