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Ce gratin de pierogis et saucisse fumée me réchauffe à chaque bouchée. Entre la douceur des pâtes, le goût prononcé de la saucisse et la sauce ultra crémeuse au fromage, c'est vraiment une tuerie. Dès que j'ai envie d'un plat sans prise de tête mais qui cale bien, c'est cette préparation qui gagne.
Pourquoi C'est Irrésistible
Tout ce qu'on aime dans les plats doudou est ici réuni. La sauce crémeuse, la saucisse généreuse, les pierogis ultra moelleux : c'est un vrai bonheur. En plus c'est simplissime à préparer, nickel pour les soirées où on n'a pas le temps.
Ce Qu'il Faut Prendre
- Pierogis : Surgelés, comme ça c'est prêt illico
- Saucisse fumée : Un bon goût fumé bien sympa
- Bouillon : Ça donne du relief à la sauce
- Fromage frais : Pour une sauce hyper onctueuse
- Crème épaisse : Un peu d'acidité, c'est top
- Cheddar : Prends-le bien corsé, c'est meilleur
- Ciboulette fraîche : Ça réveille le tout
- Poivre : Mets-en selon tes goûts
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On Passe En Cuisine
- Dernière touche :
- Parsème de ciboulette juste avant de servir
- Fromage gratiné :
- Rajoute le cheddar puis laisse dorer au four
- Première cuisson :
- Couvre et attends que ça bouillonne tranquillement
- Prépare la sauce :
- Mélange tous les ingrédients crémeux puis verse sur le plat
- Pose la base :
- Mets les pierogis et la saucisse dans le fond du plat
Mes Astuces Préférées
Tu peux changer de saucisse pour varier les plaisirs. Prends toujours du fromage à râper soi-même, il fond beaucoup mieux. S'il en reste, ça se garde super bien au frigo et se réchauffe nickel pour les prochains repas.
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Tentations À Côté
J'adore croquer quelques légumes croquants avec à côté. Des haricots verts rôtis ou un peu de brocoli, ça casse parfaitement le côté riche du plat.
Questions Fréquentes
- → Puis-je utiliser une autre saucisse ?
- Oui, toutes les saucisses fumées entièrement cuites conviennent, y compris les alternatives à la dinde ou au poulet.
- → Pourquoi râper le fromage soi-même ?
- Le fromage en bloc fond mieux que le fromage râpé industriel et a un meilleur goût. Les agents anti-agglomérants dans le fromage déjà râpé peuvent altérer la fonte.
- → Combien de temps se conserve-t-il ?
- Le gratin se garde 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez les portions au micro-ondes.
- → Pourquoi couvrir avec du papier alu ?
- Le papier alu empêche le dessus de sécher pendant que le gratin chauffe. En l'enlevant à la fin, le fromage peut fondre et dorer comme il faut.
- → Peut-on préparer à l'avance ?
- Oui, vous pouvez monter le gratin à l'avance et le conserver au frais. Ajoutez quelques minutes au temps de cuisson si vous le cuisez froid.