Lasagnes Épinards Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture de Légumes
01 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
2 tasses de champignons tranchés
03 -
3 gousses d'ail, hachées finement
04 -
3 tasses d'épinards frais, grossièrement hachés
05 -
Sel et poivre, selon votre goût
→ Sauce Béchamel
06 -
3 cuillères à soupe de beurre
07 -
3 cuillères à soupe de farine tout usage
08 -
3 tasses de lait tiède
09 -
1/2 cuillère à café de muscade moulue
10 -
Sel et poivre, selon vos envies
→ Montage des Lasagnes
11 -
9 feuilles de lasagnes
12 -
1 tasse de ricotta
13 -
1/2 tasse de Parmesan râpé
14 -
2 tasses de mozzarella râpée
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les champignons et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajoutez ensuite l'ail et les épinards, mélangez jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Salez, poivrez et réservez-les.
02 -
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez pendant une à deux minutes pour obtenir une pâte. Versez doucement le lait tiède tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe bien. Assaisonnez avec la muscade, du sel et du poivre.
03 -
Préchauffez votre four à 190°C. Étalez un peu de sauce dans le plat. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, ajoutez les légumes, des cuillères de ricotta, de la mozzarella râpée et une bonne dose de sauce. Répétez trois fois ce processus.
04 -
Terminez par une dernière couche de sauce, parsemez de mozzarella et de Parmesan. Couvrez avec du papier aluminium et enfournez pour 25 minutes. Découvrez ensuite et poursuivez la cuisson 15 minutes pour un beau gratiné doré.
05 -
Laissez reposer votre plat 10 minutes avant de découper. Promis, l'attente vaut le coup ! Servez tant que c'est chaud et fondant.
# Notes:
01 -
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours
02 -
Essayez d'ajouter des oignons sautés ou du piment pour relever le goût