Délicieux plat polonais

Mis en avant dans Recettes Gourmandes & Familiales.

Préparez un délicieux repas avec des pierogis surgelés, de la saucisse et une sauce onctueuse. Placez les ingrédients en couches dans la mijoteuse, et laissez-la cuisiner pour vous.

Recettes Authentique
Mis à jour le Tue, 08 Jul 2025 15:47:56 GMT
Un bol de pâtes crémeuses avec raviolis et rondelles de saucisse, décoré de persil. Épingler
Un bol de pâtes crémeuses avec raviolis et rondelles de saucisse, décoré de persil. | recettesauthentique.com

Une fois, je suis tombé sur cette idée de casserole de pierogi au slow cooker alors que j'avais trop de boulot. Depuis, ça me sauve la vie. Rien de mieux que de rentrer à la maison et sentir une douce odeur de fromage fondu, saucisse fumée et pierogis moelleux, tout mijoté ensemble pendant qu'on faisait autre chose. C'est le genre de plat doudou qui s'occupe presque tout seul.

Pourquoi c'est irrésistible

Franchement, ça m'aide chaque fois que je suis pressé. Tu mets tout dans le slow cooker et tu laisses faire. Les pierogis deviennent bien moelleux, ils s’imprègnent de ce bouillon savoureux, et la saucisse fumée donne un goût incroyable qui fait que tout le monde veut se resservir.

Ce qu'il te faut

  • Bouillon de volaille : 1 litre, séparé (750 ml pour la cuisson, 250 ml pour mélanger à la crème).
  • Pierogis surgelés : 24 pièces, garnis au cheddar si tu en trouves, direction le congélateur vers la casserole direct.
  • Saucisse fumée (type Montbéliard ou Strasbourg) : 450 g, coupée en fines rondelles.
  • Fromage râpé : 200 g, moitié dans la préparation, moitié pour gratiner à la fin.
  • Fromage frais : 200 g, ramolli pour bien s’incorporer.

Délicieuse préparation

Tout installer
Verse d'abord 750 ml de bouillon dans le fond. Ajoute les pierogis encore gelés, la saucisse coupée, puis une bonne poignée de fromage râpé.
On laisse mijoter
Ferme bien le couvercle et fais cuire sur intensité forte 3-4h ou sur doux jusqu’à 6h. La vapeur reste bien dedans, c’est important.
Mélange au fromage frais
Prends le reste du bouillon, mélange-le avec le fromage frais. Chauffe à feu doux sur la plaque ou mets-le un peu au micro-ondes, puis fouette jusqu’à obtenir une crème lisse.
La touche finale
Quand tout est prêt, verse le mélange bien crémeux sur le dessus, mélange un peu et ajoute le reste de fromage râpé. Remets à cuire tout doucement famille 30 min de plus que ça gratine bien.
Un gratin généreux avec des pâtes farcies au fromage, des rondelles de saucisse fumée, et une croûte dorée aux herbes. Épingler
Un gratin généreux avec des pâtes farcies au fromage, des rondelles de saucisse fumée, et une croûte dorée aux herbes. | recettesauthentique.com

Fraîcheur garantie

L’avantage : ce plat se conserve nickel au frigo pendant plusieurs jours. Parfait si tu veux préparer tes repas à l'avance ou emporter pour le déjeuner. Il suffit d’un petit passage au micro-ondes avec un trait de bouillon pour retrouver le côté crémeux et gourmand.

Varie les plaisirs

Amuse-toi avec cette version. Parfois, je rajoute des oignons revenus ou des poivrons pour donner de la couleur. Mes enfants adorent quand je change les fromages, et une copine végétarienne le fait carrément avec des saucisses veggies. On peut tout essayer, ça marche à tous les coups.

Un gratin crémeux avec des pâtes farcies au fromage et des rondelles de saucisse, herbes fraîches et croûte dorée. Épingler
Un gratin crémeux avec des pâtes farcies au fromage et des rondelles de saucisse, herbes fraîches et croûte dorée. | recettesauthentique.com

Des souvenirs à partager

À chaque préparation, l’odeur fait le tour de la maison. Les voisins demandent ce que je cuisine quand ils passent. C’est fou comme un bon repas peu rassembler, même avant de passer à table.

Organisation facile

Préparer à manger le dimanche devient facile. J’en fais une grosse portion, je répartis dans plusieurs boîtes pour la semaine. Comme ça, les soirs speed, t’as juste à sortir ton plat, le boulot est déjà fait.

Un gratin crémeux avec des pâtes farcies au fromage, des tranches de saucisse ou pepperoni, et du persil frais sur le dessus. Épingler
Un gratin crémeux avec des pâtes farcies au fromage, des tranches de saucisse ou pepperoni, et du persil frais sur le dessus. | recettesauthentique.com

Questions Fréquentes

→ Puis-je utiliser d'autres types de pierogis ?

Oui, même si le cheddar est idéal, vous pouvez choisir d'autres saveurs comme pomme de terre-fromage ou oignon.

→ Dois-je décongeler les pierogis avant ?

Non, ils peuvent aller directement dans la mijoteuse encore surgelés. Ils cuiront parfaitement lors de la cuisson lente.

→ Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

C'est meilleur tout juste sorti de la mijoteuse. Les restes se conservent, mais la texture des pierogis peut s'altérer.

→ Que servir en accompagnement ?

Une salade verte légère ou des légumes rôtis équilibrent bien ce plat riche.

→ Peut-on remplacer la saucisse par du kielbasa de dinde ?

Oui, pour une version plus légère, utilisez de la dinde. Le goût sera légèrement différent mais tout aussi savoureux.

Conclusion

Ce plat mijoté transforme des ingrédients simples en un repas copieux d'inspiration polonaise. Superposez des pierogis surgelés, de la saucisse et une sauce au fromage pour un dîner réconfortant.

Pierogi crémeux

Un plat mijoté à base de pierogis savoureux et de saucisse, nappé d'une sauce riche. Idéal pour un repas réconfortant sans effort.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
360 Minutes
Temps Total
370 Minutes

Catégorie: Plats Principaux

Difficulté: Facile

Cuisine: Polono-Américaine

Rendement: 4 Portions (4 portions)

Régime: ~

Ingrédients

01 3 sachets de pierogies cheddar.
02 1 litre de bouillon de poulet.
03 230 grammes de fromage frais.
04 100 grammes de fromage cheddar râpé.
05 500 grammes de saucisse fumée émincée.
06 Sel et poivre selon vos goûts.

Instructions

Étape 01

Versez 750 ml de bouillon, ajoutez les pierogies congelés, les morceaux de saucisse fumée et une partie du fromage cheddar dans une mijoteuse de 4 à 6 litres.

Étape 02

Laissez cuire à feu vif pendant 3 ou 4 heures, ou à feu doux pendant environ 6 heures.

Étape 03

30 minutes avant la fin, faites fondre le fromage frais dans le reste du bouillon jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape 04

Incorporez le mélange de fromage frais, saupoudrez avec le reste de cheddar, et laissez cuire encore 30 minutes à feu doux.

Étape 05

Optionnel : Ajoutez un peu d'oignons verts frais pour la déco.

Notes

  1. Vous pouvez choisir différentes saveurs de pierogies.
  2. Pas besoin de décongeler les pierogies à l'avance.

Ustensiles Nécessaires

  • Mijoteuse de 4 à 6 litres.

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Laitier.
  • Blé.

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme des conseils de santé définitifs.
  • Calories: 850
  • Matières Grasses: 48 g
  • Glucides Totaux: 65 g
  • Protéines: 35 g