Poulet Epices Four (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 livre de hauts de cuisse ou de poitrine de poulet, avec os.
02 - ½ cuillère à café de sel fin.
03 - ½ cuillère à café de poivre noir.
04 - 2 cuillères à café de paprika ou chili en poudre.
05 - 1 cuillère à café de poudre d'ail.
06 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon.
07 - 1 cuillère à soupe de sucre brun.
08 - 1 cuillère à café de piment chipotle.
09 - 1 cuillère à café de coriandre séchée ou de persil.
10 - ½ cuillère à café de flocons de piment rouge.
11 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

# Instructions:

01 - Séchez bien le poulet avec du papier absorbant. Préchauffez le four à 190°C.
02 - Dans un bol, mélangez toutes les épices. Frottez le poulet avec un peu d'huile, puis recouvrez-le du mélange d'épices.
03 - Mettez le poulet assaisonné dans un plat à gratin de 18x23 cm.
04 - Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C.
05 - Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

# Notes:

01 - Tamponnez le poulet pour une peau plus croustillante.
02 - Laissez reposer le poulet pour le rendre plus juteux.
03 - Utilisez un thermomètre pour vérifier la cuisson.

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