Poulet Parmesan Pommes Ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 filets de poulet sans peau (ou haut de cuisse).
02 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
03 - ½ cuillère à café de paprika fumé.
04 - ½ cuillère à café de sel (pour le poulet).
05 - ¼ cuillère à café de poivre noir (pour le poulet).
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour le poulet).
07 - 700 g de petites pommes de terre rouges ou grenaille coupées en deux.
08 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour les pommes de terre).
09 - 4 gousses d'ail hachées.
10 - ⅓ tasse de parmesan râpé.
11 - ½ cuillère à café de sel (pour les pommes de terre).
12 - ¼ cuillère à café de poivre noir (pour les pommes de terre).
13 - 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé (facultatif).

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 200°C. Mettez du papier cuisson sur une plaque allant au four.
02 - Mélangez les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre. Enduisez le poulet avec de l'huile et les épices.
03 - Mélangez les pommes de terre coupées avec l'huile, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre.
04 - Disposez le poulet d'un côté de la plaque et les pommes de terre de l'autre en une seule couche.
05 - Laissez cuire pendant 25-30 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson. Le poulet doit atteindre 75°C.
06 - Optionnel : Ajoutez un peu de parmesan et passez sous le gril pour une croûte dorée. Décorez avec du persil.

# Notes:

01 - Les hauts de cuisse peuvent remplacer les filets de poulet.
02 - Assurez-vous que les pommes de terre aient une taille homogène pour une cuisson uniforme.

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