Épingler
La première fois que j’ai préparé ce punch coréen ultra coloré, j’en suis tombée raide dingue. Tous ces fruits juteux qui nagent dans un lait rose crémeux, mélangés à des bulles de soda frais… c’est juste magique ! À chaque fête d’été chez moi, la grande coupe part en un clin d’œil. On me réclame toujours comment je fais.
Pourquoi Ce Breuvage Est Incroyable
Ce mélange fonctionne parce que tout s’équilibre super bien. Les fruits doux se marient au lait à la fraise bien frais et au soda pétillant, et franchement, le rendu est dingue. Je change les fruits en fonction de ce que je trouve au marché ou de mes envies. Impossible de se louper, fais-moi confiance.
Tout Ce Qu'il Te Faut
- Ingrédient : 1 tasse de glaçons (essaye d’ajouter de la menthe, c’est top)
- Ingrédient : 3 tasses de pastèque coupée bien sucrée
- Ingrédient : 3 tasses de fruits variés (banane, fraises, framboises, mangue, myrtilles… choisis tes préférés)
- Ingrédient : 1 tasse de gelée (prends de la gelée de fruits, c’est parfait)
- Ingrédient : ¼ tasse de perles de fruits éclatantes (optionnel mais tellement fun)
- Ingrédient : 1½ tasses de limonade pétillante (ou prends n’importe quel soda au citron)
- Ingrédient : 1¾ tasses de lait à la fraise (n’importe quel lait parfumé fraise marche bien)
- Ingrédient : ¼ tasse de lait concentré sucré (dose selon ton goût pour le sucre)
- Optionnel : ½ tasse de glace à la vanille (pour les petits gourmands)
On Prépare Tout Ensemble
- Prépare Les Ingrédients
- Découpe la pastèque et tous tes fruits en petits morceaux. Prends ta gelée et tes perles si tu veux en mettre. Les glaçons à la menthe, c’est encore mieux faits la veille.
- Mélange Dans Un Grand Saladier
- Choisis un joli saladier bien large, mets tous tes fruits, la gelée, les billes et les glaçons dedans.
- Verse Le Lait et Le Soda
- Alors là, on s’amuse ! Verse le soda, le lait à la fraise et le lait concentré sur tout ça. Remue doucement.
- Sers Et Savoure
- Ajoute une boule de glace si tu veux te faire plaisir. Sers direct pendant que c’est frais et plein de bulles !
Épingler
Mes Astuces Pour Que Ce Soit Dingue
Ce punch, il est à tomber si tu le sers direct, bien frais et pétillant. J’adore changer les fruits selon la saison ou même y glisser des fleurs comestibles et de la gelée colorée les jours spéciaux. Il n’y a pas de limites, éclate-toi !
Questions Fréquentes
- → Puis-je préparer le Hwachae à l'avance ?
Il est recommandé de le préparer juste avant de servir. Vous pouvez couper les fruits à l'avance, mais mélanger trop tôt risque de faire perdre son pétillant à la boisson.
- → Quels fruits sont idéaux pour le Hwachae ?
La pastèque est un choix traditionnel et excellent. D'autres fruits comme la mangue, les baies, le melon et le kiwi fonctionnent aussi très bien. L'important est de choisir des fruits mûrs et sucrés.
- → Peut-on faire cette boisson sans soda ?
Oui, vous pouvez remplacer le soda par de l'eau pétillante ou un jus de fruit. Certains optent pour du thé au citron coréen ou un sirop simple mélangé avec de l'eau pour une version traditionnelle.
- → Combien de temps le Hwachae reste-t-il frais ?
Le Hwachae est meilleur dans les 2 à 3 heures suivant sa préparation. Les fruits commencent à ramollir et la boisson perd son pétillant si elle est conservée trop longtemps. Il est déconseillé de le garder pour le lendemain.
- → Peut-on transformer cette version non alcoolisée en cocktail ?
Oui, vous pouvez ajouter du soju ou de la vodka pour une version alcoolisée. Commencez avec une petite quantité et ajustez selon vos goûts. Gardez en tête que l'alcool peut modifier la saveur des fruits.