Bol Riz Épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 livre de viande hachée d'agneau ou de poulet
02 -
4 tasses de riz basmati ou jasmin déjà cuit
→ Légumes & Herbes
03 -
1 oignon coupé en dés
04 -
1/2 tasse de carottes râpées
05 -
1/2 tasse de coriandre fraîche ciselée
→ Sauces & Épices
06 -
1/2 tasse de chutney de mangue
07 -
1/4 tasse de sauce soja
08 -
1 cuillère à soupe d'ail en purée ou haché
09 -
1 cuillère à soupe de gingembre en purée ou haché
10 -
1 1/2 cuillère à soupe de garam masala
11 -
3/4 tasse de mayonnaise
12 -
Sauce piquante préférée pour ajuster le goût
13 -
2-3 cuillères à soupe d'huile végétale ou huile de coco
# Instructions:
01 -
Rassemblez tous les ingrédients sur un plateau (sauf 1/2 cuillère à soupe de garam masala, la mayonnaise, la sauce piquante et le riz). Faites chauffer une plaque à feu moyen
02 -
Ajoutez l'huile, la viande, les oignons et les carottes. Faites cuire pendant 4-5 minutes tout en brisant la viande en morceaux avec des spatules
03 -
Incorporez la coriandre, le chutney, la sauce soja, l'ail, le gingembre et 1 cuillère à soupe de garam masala. Poursuivez la cuisson 4-5 minutes
04 -
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce piquante et le garam masala restant
05 -
Disposez le riz dans des bols, ajoutez le mélange de viande et terminez par un filet de sauce
# Notes:
01 -
Pour une touche plus authentique, utilisez de l'huile de coco