Salade oeuf onctueuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 6 gros œufs
02 - ⅔ tasse de fromage blanc

→ Assaisonnements

03 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise
04 - 5-6 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
05 - 1½ cuillères à café de moutarde de style Dijon
06 - ⅓ cuillère à café de sel de mer fin
07 - Poivre noir selon le goût
08 - ⅓ cuillère à café de flocons de piment rouge

# Instructions:

01 - Coupez les œufs en deux et enlevez 4 jaunes. Hachez finement les blancs et les œufs restants.
02 - Plongez les œufs dans une casserole d'eau, couvrez et portez à ébullition. Une fois bouillant, éteignez le feu et laissez couvert 7-8 minutes.
03 - Placez les œufs dans de l'eau glacée pendant 2 minutes, changez l'eau si nécessaire. Égouttez, essuyez et écalez-les.
04 - Écrasez 4 jaunes avec le fromage blanc, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
05 - Mélangez tous les ingrédients, ajustez les assaisonnements selon votre goût. Placez au frais 30 minutes avant de servir.

# Notes:

01 - Les œufs peuvent se cuire jusqu'à 3 jours à l'avance.
02 - Utilisez un fromage blanc épais ou écrasez-le s'il est trop liquide.
03 - Se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Retour