Bagels Fromage Cottage Keto (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
4 cuillères à soupe de farine de coco
02 -
5 gros œufs
03 -
1 tasse de fromage cottage, égoutté
04 -
2 tasses de farine d'amandes
05 -
¼ tasse de beurre fondu
→ Agent Levant
06 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
07 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
→ Garniture
08 -
Assaisonnement tout usage pour bagels (ou mélange de graines de sésame, ail séché et oignons séchés)
# Instructions:
01 -
Mixez tous les ingrédients, sauf la garniture, dans votre robot culinaire jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et lisse.
02 -
Attendez environ 5 minutes pour que la pâte épaississe et soit idéale à façonner.
03 -
Utilisez un moule à beignets en silicone ou graissez bien votre moule avec du beurre. Remplissez chaque cavité uniformément avec la pâte, puis saupoudrez la garniture par-dessus.
04 -
Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
05 -
Laissez les bagels refroidir complètement dans le moule avant de les retirer. Si vous utilisez un moule classique, détachez doucement les bords si nécessaire.
06 -
Gardez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou congelez-les pour les conserver plus longtemps.
# Notes:
01 -
Égouttez le fromage cottage pendant environ 10 minutes avant de l'utiliser pour éviter une pâte trop humide.
02 -
Des petites fissures sur le dessus sont normales pour les bagels keto en raison de la texture de la farine d’amandes.