Barres biscuit cannelle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les Barres Gourmandes
01 -
2 cuillères à café de levure chimique
02 -
1 cuillère à café de sel
03 -
2 2/3 tasses de farine tout usage
04 -
1 tasse de beurre doux, à température ambiante
05 -
1 3/4 tasse de sucre en poudre
06 -
2 œufs entiers
07 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
→ Pour le Mélange Cannelle-Sucre
08 -
2 cuillères à soupe de sucre blanc
09 -
2 cuillères à café de cannelle moulue
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule rectangulaire de 23 x 33 cm.
02 -
Dans un saladier moyen, mélangez bien la farine, la levure et le sel.
03 -
Dans un grand bol, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux, environ 2-3 minutes.
04 -
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille.
05 -
Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide. Mélangez juste assez pour intégrer, sans trop travailler la pâte.
06 -
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
07 -
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle. Répartissez ce mélange de manière homogène sur le dessus de la pâte.
08 -
Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'une lame ou un cure-dent inséré au centre ressorte propre ou avec seulement quelques miettes.
09 -
Laissez refroidir complètement les barres dans le moule avant de les découper en parts carrées et de les déguster.
# Notes:
01 -
Ces barres se conserveront pendant 5 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
02 -
Pour une touche d'originalité, ajoutez 1/4 de cuillère à café de muscade moulue au mélange cannelle-sucre.