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Je te confie mon petit plaisir sain par excellence : ces carrés fondants avoine-chocolat ont sauvé mes fringales improvisées de soirée. Leur alliance du chocolat intense et d’ingrédients bons pour toi te met direct la conscience tranquille. En plus, ils se préparent en deux temps trois mouvements, impossible d’être tenté par les snacks industriels !
Pourquoi C’est Génial
Ils ont tout pour plaire : l’avoine offre ce côté moelleux qui cale, le beurre d’oléagineux et le cacao créent un moelleux gourmand hyper riche. Aucune galère, tu prends juste un saladier, tes ingrédients basiques et hop. Même mes enfants mettent la main à la pâte et ils adorent goûter chaque fournée !
Tes Ingrédients
- Flocons d’avoine: 2 tasses pour les fibres et la texture, tu peux aussi choisir des flocons sans gluten si nécessaire.
- Purée d’oléagineux: 1 tasse de purée d’amandes ou de cacahuètes, pour le côté onctueux et les bonnes graisses.
- Cacao en poudre: ½ tasse non sucré, pour le goût riche chocolaté et ses antioxydants.
- Sucrant: ½ tasse de sirop d’érable ou de miel, pour le doux équilibre naturel.
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café, histoire de rehausser tous les parfums en douceur.
- Sel: ¼ de cuillère à café pour booster le goût du chocolat et casser le sucre.
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Prépare Ta Douceur
- Mélange le Sec
- Mets flocons d’avoine, cacao et sel dans un grand bol, puis fouette un bon coup pour bien mélanger.
- Travaille le Liquide
- Dans un autre bol, mélange la purée d’oléagineux, le sucrant et la vanille. Si besoin, passe la purée au micro-ondes pour qu’elle se mélange sans souci.
- Assemble Tout
- Verse peu à peu les liquides sur les solides en mélangeant jusqu’à former une pâte épaisse et bien homogène.
- Laisse Prendre au Froid
- Étale la préparation dans un moule carré 23 cm tapissé de papier cuisson. Mets au frigo au moins 1 heure pour que ça fige.
- Découpe et Croque
- Sors le bloc du moule grâce au papier cuisson, coupe en carrés et c’est prêt à dévorer ! Parfait au goûter ou pour finir le repas.
Personnalise à Fond
On peut vraiment tout changer avec ces barres. Parfois j’ajoute des cranberries séchées pour le pep’s ou de la noix de coco râpée sur le dessus. Mon nouveau kif c’est des amandes concassées, histoire d’avoir du croquant. Et quand je veux me faire plaisir, je file un filet de chocolat noir fondu dessus.
Conserve-les Facilement
Dans une boîte hermétique, ça tient nickel sur le plan de travail toute la semaine — bon, chez moi tout part avant... Tu peux aussi stocker au frigo pour deux semaines, et même les congeler (bien emballés) pour toujours avoir une solution choco d’urgence au congélateur.
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Mes Astuces de Pro
Avec toutes mes fournées, j’ai choppé des réflexes : prends des flocons d’avoine bien frais sinon c’est raplapla. Ne zappe surtout pas le temps de repos au frais pour ce côté fudgy qu’on aime. Et mon astuce imparable : laisse bien dépasser ton papier cuisson dans le moule pour sortir et découper tes carrés sans prise de tête !
FAQ Décontractée
Bien sûr, version végane nickel si tu choisis le sirop d’érable. Pour éviter le gluten, prends de l’avoine adaptée. Si t’es allergique aux fruits à coque, la purée de tournesol fonctionne super bien. Et le filet de chocolat par-dessus ? Pas obligé, mais vraiment craquant.
Leurs Bons Côtés Santé
Ce que j’adore, c’est tout ce qu'elles t’apportent : l’avoine pour l’énergie longue durée, la purée d’oléagineux pour les protéines et bonnes huiles, et le cacao pour ses antioxydants. Tu te fais plaisir et tu prends soin de toi, tout simplement.
Pourquoi Tu Vas Craquer
Tu veux te faire plaisir vite fait sans t’en vouloir après ? Ces carrés sont là pour toi. Parfaits au petit déj quand t’es pressé, pour un snack d’aprèm ou comme énergie après le sport. C’est tellement simple à préparer que tu te demanderas comment tu faisais avant d’acheter des barres toutes faites.
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Questions Fréquentes
- → Puis-je en faire une version sans gluten ?
Oui, utilisez simplement de l'avoine certifiée sans gluten pour que la recette convienne aux régimes sans gluten.
- → Quelle est leur durée de conservation ?
Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique durant une semaine ou congelez-les pour une conservation jusqu’à trois mois.
- → Quel beurre de noix est le plus adapté ?
N’importe quel beurre de noix crémeux fonctionne - le beurre d’amandes ou celui d’arachide sont souvent recommandés.
- → Pourquoi mes barres ne tiennent pas bien ?
Assurez-vous de bien tasser le mélange dans le moule et de le laisser reposer au frais pendant minimum une heure pour qu’il prenne correctement.
- → Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Absolument, des noix concassées, des fruits secs ou même des pépites de chocolat sont d’excellentes options à intégrer dans la recette de base.
Conclusion
Ces barres chocolatées sans cuisson sont une gourmandise rapide et équilibrée. Elles mélangent des ingrédients nutritifs pour un en-cas délicieux. Faciles à préparer, elles offrent une saveur intense de chocolat enrichie par la douceur de l'avoine et du beurre de noix.