Boulettes Courgette Légères (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1,5 kg de courgettes.
02 -
1 tasse et demie de chapelure panko assaisonnée.
03 -
2 œufs grands, battus.
04 -
3/4 tasse de fromage Parmesan râpé frais.
05 -
2 gousses d'ail, finement hachées.
06 -
1 cuillère à café de basilic séché.
07 -
2 cuillères à café de persil séché.
08 -
1 cuillère à café de gros sel.
09 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Râpez les courgettes et pressez-les bien pour enlever toute l'eau.
02 -
Mélangez les courgettes pressées avec la chapelure, les œufs, le fromage, l'ail et les épices jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
Formez 20 boules en pressant doucement avec les mains au lieu de les rouler. Disposez-les sur la plaque préparée.
04 -
Faites cuire 15 minutes, retournez-les, puis encore 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien fermes.
# Notes:
01 -
Bien presser les courgettes est essentiel pour une bonne texture.
02 -
Peut être servi en apéritif ou comme alternative végétarienne aux boulettes.