Brochettes Poulet Bang Bang (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 900 g de filets de poulet, coupés en morceaux.
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
03 - 1 cuillère à café de paprika doux.
04 - 1 cuillère à café de poudre d'ail.
05 - 1 cuillère à café de sel fin.
06 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
07 - 300 ml de mayonnaise.
08 - 160 ml de sauce chili douce thaïlandaise.
09 - 2 cuillères à café de sauce piquante Sriracha.
10 - 2 cuillères à soupe de miel.
11 - Brochettes en bois (trempées dans l'eau auparavant).

# Instructions:

01 - Enrobez les morceaux de poulet avec l'huile, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
02 - Piquez 4 à 5 morceaux de poulet sur chaque brochette préalablement trempée.
03 - Mélangez la mayonnaise, la sauce chili, la Sriracha et le miel. Gardez-en une moitié de côté pour servir.
04 - Badigeonnez les morceaux de poulet avec la moitié de la sauce.
05 - Faites cuire à 200°C pendant 11 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à atteindre une température interne de 74°C.
06 - Appliquez le reste de la sauce sur les brochettes cuites et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Peut être cuit au four (200°C pendant 20-25 minutes) ou au barbecue.
02 - Trempez les brochettes en bois 30 minutes avant utilisation.
03 - Prépare environ 400 ml de sauce.

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