Brownies Smarties Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de Base

01 - 285 g (1¼ tasse) de beurre doux, température ambiante
02 - 300 g (1½ tasse) de sucre cassonade légèrement tassé
03 - 4 œufs moyens, température ambiante
04 - 150 g (¾ tasse) de sucre en poudre
05 - 55 g (2 onces) de chocolat noir pâtissier, haché

→ Ingrédients Secs

06 - 95 g (¾ tasse) de farine tout usage, mesurée et nivelée
07 - 100 g (1 tasse) de cacao en poudre non sucré, procédé hollandais
08 - ½ cuillère à café de sel

→ Arômes et Garnitures

09 - 3 cuillères à café d'extrait de vanille
10 - ⅔ tasse de bonbons au chocolat type Smarties

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé, en laissant les bords dépasser. Graissez légèrement avec un spray antiadhésif.
02 - Montez un bain-marie avec un peu d'eau frémissante. Mélangez doucement le beurre, le chocolat noir et les sucres jusqu'à obtention d’un mélange brillant et légèrement granuleux. Retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.
03 - Ajoutez les œufs un par un, en fouettant avant chaque nouvel ajout, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et brillant.
04 - Ajoutez le cacao en poudre, le sel et la vanille. Mélangez doucement pour intégrer. Incorporez ensuite la farine jusqu'à ce qu'il reste à peine quelques traces visibles.
05 - Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface. Parsemez le dessus de Smarties.
06 - Enfournez pour 45-50 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes et qu'un cure-dent inséré à 5 cm du bord ressorte avec quelques miettes humides. Ne cuisez pas trop si vous voulez une texture fondante.
07 - Posez le moule sur une grille et laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.

# Notes:

01 - Se conserve au congélateur jusqu'à 2 mois
02 - Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent à environ 5 cm du bord
03 - Ne cuisez pas trop si vous préférez un brownie fondant plutôt que cuit

Retour