Délice citron et myrtilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pain
01 -
2 œufs
02 -
100 g de beurre doux fondu
03 -
150 g de sucre en poudre
04 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
05 -
Le zeste de 2 citrons
06 -
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
07 -
1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
08 -
1/2 tasse de lait
09 -
1 tasse et demie de farine tout usage
10 -
1 cuillère à café de levure chimique
11 -
1 cuillère à café de sel
12 -
1 cuillère à soupe de farine (pour enrober les myrtilles)
→ Glaçage au citron
13 -
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
14 -
50 g de sucre glace
15 -
2 petites cuillères de jus de citron frais
16 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Mettez du papier cuisson dans un moule à cake de 22×13 cm.
02 -
Prenez la farine, la levure chimique et le sel, et mélangez-les dans un bol.
03 -
Mélangez le beurre fondu, le sucre, les œufs, la vanille, le zeste et le jus de citron dans un autre bol.
04 -
Incorporez en alternant le mélange sec et le lait dans le mélange liquide.
05 -
Mélangez les myrtilles avec une cuillère de farine pour qu'elles ne coulent pas, puis incorporez-les délicatement dans la pâte.
06 -
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
07 -
Laissez refroidir le gâteau pendant 30 minutes. Préparez le glaçage et versez-le sur le dessus.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer le cake à l'avance, conservez-le sans glaçage et ajoutez-le seulement le jour où vous le servez.
02 -
Enrober les fruits dans la farine aide à les répartir dans la pâte.