Chicorée gratiné au fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 30 g de fromage râpé (comme du Gouda)

02 - 200 g de crème liquide pour cuisson

03 - 50 g de parmesan râpé

04 - 4 tranches de jambon cuit

05 - 4 endives (environ 500 g)

06 - Sel

07 - Poivre

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180°C en mode chaleur tournante. Coupez la base des endives et plongez-les 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez et essuyez-les bien.

02 - Enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon et placez-les dans un plat à gratin.

03 - Mélangez la crème et le parmesan. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

04 - Versez la sauce sur les roulés et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire le tout pendant 20 minutes au four.

# Notes:

01 - Les endives gratinées avec du jambon sont un plat simple et délicieusement onctueux qui adoucit l'amertume des endives grâce à la sauce crémeuse et au fromage.

02 - Faire pré-cuire les endives est essentiel pour les attendrir et réduire leur côté amer avant de les gratiner.

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