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Mes chips de courgettes croquantes font plaisir à grignoter sainement. Les bords dorés, les centres tendres bien parfumés. Un petit tour au four et la courgette change tout le monde adore.
Délice pur
Tu vas te régaler sans culpabiliser avec ces chips. Un enrobage croustillant au parmesan et panko, préparation express. Idéal en apéro, avec une sauce ou en accompagnement.
Matériel nécessaire
- Courgettes : Deux moyennes, coupées en tranches fines, nickel.
- Huile d’olive : Il en faut juste assez pour les rendre dorées.
- Panko : Pour les rendre bien croquantes.
- Parmesan : Pour un goût très savoureux.
On commence comment
- Coupes régulières
- Tranches fines, taille pareille, ça cuit mieux.
- Huile légère
- On mélange doucement pour bien faire tenir la chapelure.
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Coating croquant
- Mélange express
- Chapelure, parmesan, une pincée de sel tout ensemble.
- Bien enrober
- Baigner chaque rondelle des deux côtés dans le mélange généreusement.
Au four
- Pose bien
- Ranger sur une grille sur la plaque pour que l’air passe.
- Effet doré
- Vingt minutes à deux cents degrés, nickel pour la couleur.
Bien servir
Marinara, ranch ou tzatziki, toutes les sauces vont bien. En accompagnement de burgers ou ailes de poulet c’est top.
Rend-les tops
Découpe toujours les tranches pareilles, elles cuiront ensemble. Mange de suite pour un max de croquant.
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Varie les plaisirs
Sans gluten ? Prends de la chapelure spéciale. En version céto ? Mets juste plus de parmesan, moins de chapelure.
Avec quoi servir
Laisse-toi tenter par plein de sauces différentes : pesto, tzatziki, marinara. Parfait aussi avec viandes grillées ou légumes rôtis.
Garde-les au top
Ceux du même jour c’est meilleur. Pour plus tard, garde-les dans une boîte fermée et passe au four pour recroquer.
Plus chouettes au four
Garde les légères grâce à la cuisson sans friture. Pas d’huile à gogo, juste chaleur du four c’est magique.
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Bon pour toi
Pauvre en glucides, bourré de fibres et de bons nutriments. Un snack sain qui a vraiment du goût.
Génial pour les enfants
Les enfants adorent tremper et rouler les tranches, c’est rigolo à préparer ensemble. Et hop, ils mangent plus de légumes.
Que du bonheur
La courgette toute simple devient super cool ici. Rapide, facile, ça dépanne à tous les coups quand tu veux grignoter.
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Questions Fréquentes
- → Comment éviter qu'elles ramollissent ?
- Salez les courgettes et laissez-les s'égoutter dans une passoire 10 minutes. Passez-les sous l'eau, séchez-les bien, puis continuez la recette.
- → Quelle épaisseur pour les tranches ?
- Coupez des tranches de 1/8 de pouce avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline. Cette taille assure un bon croustillant.
- → Peut-on les faire version keto ?
- Remplacez la chapelure par du parmesan supplémentaires pour une version keto.
- → Se conservent-elles bien ?
- Mieux vaut les manger tout de suite, elles perdent leur croustillant assez vite.
- → Peuvent-elles être sans gluten ?
- Absolument, utilisez simplement de la chapelure sans gluten.