Cookies gourmands en Airfryer (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les Biscuits

01 - 120 g (environ 1/2 tasse) de beurre doux à température ambiante
02 - 125 g (environ 1/2 tasse) de sucre roux
03 - 50 g (environ 1/4 tasse) de sucre blanc
04 - 1 œuf (idéalement à température ambiante)
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 - 190 g (environ 1 tasse + 1/2 tasse) de farine de blé
07 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 - 1/4 cuillère à café de sel
09 - 150 g (environ 1 tasse) de pépites de chocolat noir

# Instructions:

01 - Faites légèrement fondre le beurre dans un bol adapté au micro-ondes, 10-20 secondes suffisent. Incorporez les sucres (roux et blanc) et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’œuf et l'extrait de vanille, puis fouettez encore environ 30 secondes. Versez ensuite la farine, le bicarbonate, et le sel, puis terminez par les pépites de chocolat. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit combiné.
02 - Mettez la pâte au frais dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit si possible. Ce n’est pas obligatoire, mais ça aide à éviter que les biscuits ne s’étalent trop pendant la cuisson.
03 - Posez du papier sulfurisé sur les grilles de votre friteuse à air. Formez des boules de pâte d'environ 2 cuillères à soupe et déposez-les dans le panier de la friteuse, en les espaçant d’au moins 4 cm. Selon la taille de votre machine, vous pourrez cuire 2 à 4 biscuits à la fois.
04 - Réglez la friteuse à air à 160°C et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits. Une fois terminée, laissez reposer les biscuits dans la machine pendant 2-3 minutes avant de les retirer.
05 - Reprenez les étapes précédentes avec le reste de la pâte jusqu’à épuisement et cuisson de tous les biscuits.

# Notes:

01 - Les biscuits seront encore un peu mous en sortant de la friteuse, mais ils vont durcir en refroidissant.

Retour