Pâtes Crevettes Pimentées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les Crevettes

01 - 500 g de grosses crevettes, épluchées et nettoyées
02 - ½ tasse de fécule de maïs pour l'enrobage
03 - ½ cuillère à café de sel
04 - ½ cuillère à café de poivre noir
05 - ¼ de cuillère à café de paprika doux (facultatif)
06 - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

→ Pour la Sauce Bang Bang

07 - ½ tasse de mayonnaise
08 - ¼ tasse de sauce chili douce
09 - 1-2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
10 - 1 cuillère à soupe de miel
11 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
12 - 2 gousses d'ail, hâchées finement

→ Pour les Pâtes

13 - 250 g de spaghetti ou tagliatelles
14 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 - 2 gousses d'ail, émincées
16 - ¼ tasse de Parmesan râpé
17 - ¼ tasse de ciboule hachée
18 - Flocons de piment rouge (facultatif)

# Instructions:

01 - Mettez les crevettes nettoyées dans un bol moyen. Mélangez-les avec du sel, du poivre et du paprika. Recouvrez ensuite les crevettes de fécule de maïs, et retirez l'excédent. Vos crevettes seront super croustillantes !
02 - Chauffez l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes par petites quantités pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Déposez-les sur du papier absorbant.
03 - Dans un grand faitout, faites bouillir de l'eau salée. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8 à 10 minutes). N'oubliez pas de garder ½ tasse d'eau de cuisson avant de les égoutter !
04 - Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce chili douce, la Sriracha, le miel, le jus de citron vert et l'ail haché. Goûtez et ajustez la sauce pour qu'elle ait le piquant qui vous plaît !
05 - Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez les pâtes et mélangez-les avec la sauce Bang Bang. Incorporez ensuite les crevettes croustillantes, et saupoudrez de Parmesan, ciboule et éventuellement des flocons de piment. Servez bien chaud avec un morceau de citron vert !

# Notes:

01 - Variez en ajoutant des légumes sautés comme des poivrons ou des courgettes
02 - Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu croustillant
03 - Ajustez la quantité de Sriracha pour rendre la sauce plus douce ou plus épicée

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