Douces bouchées avoine banane et myrtilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Secs
01 -
1 cuillère à café de cannelle
02 -
½ cuillère à café de sel
03 -
2 cuillères à café de levure chimique
04 -
3 tasses de flocons d'avoine classiques
→ Ingrédients Humides
05 -
2 à 3 bananes bien mûres écrasées (environ 1 tasse)
06 -
1 œuf large
07 -
½ tasse de miel ou de sirop d'érable
08 -
⅔ tasse de lait d'amande ou tout autre lait que vous préférez
09 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture
10 -
1½ tasse de myrtilles (fraîches ou surgelées)
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
02 -
Dans un grand bol, fouettez les bananes écrasées, l'œuf, le miel, la vanille et le lait jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 -
Ajoutez les flocons d'avoine, le sel, la levure chimique et la cannelle. Mélangez pour obtenir un mélange uniforme.
04 -
Ajoutez doucement les myrtilles au mélange.
05 -
Versez la pâte dans les moules remplis aux trois quarts. Si vous en avez envie, ajoutez quelques myrtilles supplémentaires sur le dessus. Cuire pendant 25 à 30 minutes. Testez avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
06 -
Une fois les muffins sortis du four, laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, déplacez-les sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
# Notes:
01 -
À conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
02 -
Avec des myrtilles surgelées, ajoutez quelques minutes de cuisson en plus.