Donuts Citron Myrtille au Four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à beignets
01 -
1 grande cuillère (5g) de levure chimique
02 -
¼ cuillère à café de sel de table
03 -
80 ml (⅓ tasse) de lait entier
04 -
1 gros œuf frais
05 -
2 cuillères à soupe (30g) de beurre fondu, légèrement refroidi
06 -
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
08 -
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
09 -
1 tasse (125g) de farine de blé, tamisée et nivelée
10 -
⅓ tasse (65g) de sucre blanc
11 -
⅓ à ½ tasse de myrtilles fraîches
→ Glaçage au citron
12 -
120g (1 tasse) de sucre glace
13 -
2 à 3 grandes cuillères (30-45 ml) de jus de citron frais
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 175 °C (thermostat 6). Enduisez généreusement les moules à beignets avec un spray anti-adhérent.
02 -
Dans un bol large, mélangez la farine, la levure chimique, et le sel.
03 -
Dans un autre bol, combinez le lait, le sucre, l’œuf, le beurre fondu, le jus de citron, le zeste et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à homogénéité.
04 -
Ajoutez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide. Mélangez doucement pour tout incorporer, puis incorporez délicatement les myrtilles.
05 -
Répartissez uniformément la pâte dans huit cavités à beignets à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
06 -
Faites cuire 9 à 10 minutes, jusqu'à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille.
07 -
Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajustez si nécessaire avec un peu plus de jus ou de sucre.
08 -
Déposez une feuille d’aluminium sous la grille, trempez chaque beignet dans le glaçage et laissez reposer pour fixer avant de servir.
# Notes:
01 -
C'est meilleur tout juste préparé le jour même !
02 -
Si vous préférez un goût moins citronné, optez pour du lait dans le glaçage à la place du jus de citron.