Galettes saumon maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
1 boîte (420 g) de saumon, égoutté et émietté
02 -
60 ml de chapelure ou biscuits salés écrasés
03 -
30 g de poivron vert finement haché (facultatif)
04 -
30 g d'oignon finement haché
→ Liants & Assaisonnements
05 -
1 œuf large, battu
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
07 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
08 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
09 -
1/2 cuillère à café de sel
10 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
11 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultative)
→ Pour la Cuisson & le Service
12 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
13 -
Quartiers de citron pour servir (facultatifs)
# Instructions:
01 -
Prenez le mélange et façonnez-le en 6 galettes de même taille, d’environ 1,5 cm de hauteur.
02 -
Chauffez l'huile à feu moyen. Faites dorer les galettes 3 à 4 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
03 -
Placez les galettes sur du papier absorbant. Servez-les encore chaudes avec des quartiers de citron à côté.
04 -
Dans un saladier, mélangez le saumon émietté, l'oignon, le poivron, la chapelure, l'œuf battu, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde et les épices.
# Notes:
01 -
La chapelure ou les biscuits salés peuvent être utilisés comme liant.
02 -
Vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au frais.
03 -
Ajoutez-y des herbes fraîches ou une touche de sauce piquante, selon vos envies.