Gratin Poulet Épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
2½ tasses de lait entier
02 -
1½ tasse d’oignon jaune, finement haché
03 -
6 gousses d’ail, coupées en fines lamelles
04 -
3 cuillères à soupe de beurre doux
05 -
3 cuillères à soupe de farine de blé
→ Éléments Principaux
06 -
3 tasses de riz blanc long grain cuit
07 -
4 tasses de poulet rôti effiloché
08 -
2 paquets (10 oz) d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
09 -
4 onces de fromage à tartiner aux herbes et ciboulette
→ Assaisonnements & Arômes
10 -
1 cuillère à café de zeste de citron
11 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
12 -
1¾ cuillère à café de sel casher, à diviser
13 -
2 cuillères à café d'herbes séchées à l'italienne
14 -
¼ cuillère à café de piment rouge broyé
→ Garniture
15 -
¼ tasse de fromage Parmesan râpé
16 -
8 onces de mozzarella allégée râpée
17 -
Spray d'huile de cuisson
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Placez la grille dans la partie haute et vaporisez un plat de cuisson de 23x33 cm
02 -
Faites revenir l’oignon, l’ail et les épices dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la farine et ajoutez doucement le lait tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe
03 -
Ajoutez le fromage frais aux herbes et le reste du sel en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit fondu et lisse
04 -
Incorporez le poulet, le riz, les épinards, le jus de citron et le zeste. Versez le mélange dans le plat préparé
05 -
Parsemez le tout avec les fromages. Faites cuire 15 minutes, puis passez sous le grill 2-3 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré
# Notes:
01 -
Les épinards surgelés doivent être bien égouttés avant usage
02 -
Idéal pour recycler des restes de riz et du poulet rôti