Idéal pour les repas (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le pain de viande
01 -
450g de viande de bœuf hachée
02 -
60g de chapelure
03 -
60ml de lait
04 -
60g d'oignon finement coupé
05 -
2 gousses d'ail, découpées
06 -
60g de fromage râpé (type emmental ou comté)
07 -
60g de cornichons hachés
08 -
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
09 -
0,5 cuillère à café de sel
10 -
0,25 cuillère à café de poivre noir
11 -
4 tranches de poitrine fumée
→ Pour le glaçage
12 -
60ml de sauce tomate
13 -
15g de moutarde
14 -
15g de sucre brun
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un grand bol : viande hachée, chapelure, lait, oignon, ail, cornichons, sauce Worcestershire, sel, et poivre. Mélangez bien avec les mains.
02 -
Façonnez la préparation en forme de pain et placez-le dans un plat allant au four.
03 -
Disposez les tranches de poitrine fumée sur le pain de viande en rentrant les extrémités dessous.
04 -
Répandez uniformément le fromage râpé sur le bacon.
05 -
Dans un petit bol, mélangez la sauce tomate, la moutarde et le sucre brun. Badigeonnez uniformément sur le pain de viande.
06 -
Enfournez à 175°C pendant environ une heure. Vérifiez que la température interne atteint 70°C et que le bacon est bien doré.
07 -
Laissez reposer le pain de viande pendant environ 10 minutes pour que les jus se stabilisent. Ensuite, tranchez et servez.
08 -
Allumez votre four à 175°C pour le préchauffer.
# Notes:
01 -
Ce pain de viande marie les saveurs classiques d'un cheeseburger avec le confort d'un plat fait maison.
02 -
Si vous voulez une version plus légère, optez pour de la viande hachée maigre.
03 -
Les restes se transforment en garniture délicieuse pour vos sandwichs du lendemain.
04 -
Accompagnez ce plat de purée de pommes de terre et d'une salade croquante pour un repas complet.