Jambon Fromage Fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Viande
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 -
1 livre de bœuf haché maigre
03 -
1 poivron vert, coupé en dés
04 -
1 petit oignon, finement haché
05 -
4 gousses d'ail, écrasées
→ Sauce
06 -
1 cuillère et demie à soupe de ketchup
07 -
1 tasse de bouillon de bœuf réduit en sodium
08 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
09 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
10 -
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
11 -
1 cuillère et demie de bouillon en poudre de bœuf
→ Assaisonnements
12 -
1 cuillère à café de chaque : origan séché et persil séché
13 -
¼ cuillère à café de piments rouges écrasés
14 -
½ cuillère à café de chaque : sel, poivre, basilic séché, paprika
→ Assemblage
15 -
6 petits pains briochés pour burgers
16 -
6 tranches de fromage provolone
17 -
¾ tasse de cheddar fort fraîchement râpé
18 -
Beurre ramolli ou mayonnaise pour badigeonner (en option)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pains en deux et badigeonnez-les de beurre. Faites griller la face coupée pendant 5 minutes.
02 -
Faites revenir le bœuf, l'oignon et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 30 secondes.
03 -
Mélangez le bouillon, la fécule et le bouillon en poudre. Incorporez au mélange de viande avec les autres ingrédients de la sauce et les épices.
04 -
Faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit presque tout absorbé, mais que le mélange reste onctueux, environ 5 minutes. Ajoutez le cheddar râpé en mélangeant.
05 -
Répartissez le mélange sur les pains, ajoutez le provolone au-dessus. Enfournez 5-10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
# Notes:
01 -
Peut être préparé à l'avance et réchauffé
02 -
Se congèle bien jusqu'à 3 mois
03 -
Peut être remplacé par du poulet ou de la dinde hachée