Jambon Fromage Fondant

Imagine ce qu'il y a de meilleur dans le sandwich Philly mélangé au côté joyeusement désordonné d’un sloppy joe. C’est exactement ce qui t’attend ici. Ces Sloppy Joes façon Philly réunissent un bœuf haché bien assaisonné, des poivrons et oignons fondants, plus deux fromages qui coulent sur un pain brioché doré. C’est le genre de repas qui pousse tout le monde à demander un deuxième – et à se chamailler pour le dernier morceau.

La première fois que j’ai préparé ces sandwichs pour la famille, mon beau-frère en a englouti trois d’un coup ! Le duo viande épicée et fromage fondant, c’est franchement irrésistible.

Ingrédients Clés

• Bœuf haché maigre: pour le côté gourmand sans trop de gras
• Poivrons et oignons frais: vraiment le goût typique Philly
• Bouillon de bœuf + cube: ça donne une saveur marquée, bien profonde
• Cheddar affiné et provolone: hé, pourquoi se contenter d’un seul fromage ?
• Pain brioché: douceur beurrée : imbattable pour cette recette
• Sauce Worcestershire: le p’tit secret pour un super goût savoureux

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Instructions Détaillées

Étape 1 :

Chauffe ton four à 200°C et fais dorer les pains briochés. Un peu de beurre ou de mayo sur chaque côté et hop, ils deviennent ultra croustillants.

Étape 2 :

Mets la poêle sur feu moyen-vif. Lance directement le bœuf, les poivrons, et les oignons, tout en même temps. Comme ça les légumes parfument bien la viande au moment de la cuisson.

Étape 3 :

Mélange bouillon de bœuf, maïzena et cube écrasé. Cette sauce devient bien nappante, parfaite pour rester dans le sandwich… mais pas trop sage non plus, on veut que ce soit gourmand !

Étape 4 :

Laisse mijoter pour que la sauce devienne onctueuse sans trop couler. Ajoute le cheddar et mélange pour qu’il fonde complètement.

Étape 5 :

Garnis les pains briochés, recouvre de provolone et glisse tout ça au four juste le temps d’obtenir un fromage bien filant.

Chez moi, ces sandwiches ont sauvé plein de soirs pressés. Mes enfants sautent de joie quand ils voient sortir le bœuf et les poivrons, tu me croiras jamais !

Prépare À l’Avance

La garniture est encore meilleure le lendemain. Top pour les marmites en avance. Tu réchauffes et tu garnis tes pains tout frais quand c’est le moment.

Pour une Grande Tablée

Double les quantités et garde la viande bien chaude. Chacun se sert selon ses envies – parfait pour un apéro foot avec les copains !

À Ta Façon

Des fois, j’ajoute des champignons ou je remplace les poivrons verts par des rouges. Ce qui compte ici, c’est que tu ajustes selon ce que t’aimes.

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Conseils Malins du Chef

• Râpe le fromage à la main, il fondra bien mieux qu’un sachet tout prêt
• Laisse la garniture un peu plus onctueuse qu’on ne pense
• Toaste bien chaque côté pour un sandwich qui tient la route

Avec le temps, cette astuce m’a permis de nourrir beaucoup de monde sans exploser le budget. C’est un plat réconfortant, super facile à préparer, mais qui en jette. Le fromage qui se mélange à la viande bien parfumée, c’est tout simplement magique.

Questions Fréquentes

→ Est-ce possible de le préparer à l'avance ?

Bien sûr, préparez la garniture avant, réchauffez-la et ajoutez le fromage au dernier moment.

→ Puis-je remplacer la viande par de la dinde ?

Oui, ajoutez un peu de bouillon de bœuf et des épices pour intensifier les saveurs.

→ Comment éviter que le pain ne ramollisse ?

Grillez toujours les pains et vérifiez que la garniture ne soit pas trop liquide.

→ Peut-on congeler ce plat ?

Oui, congelez la garniture jusqu'à 3 mois. Décongelez au frigo et réchauffez doucement.

→ Quelles sont les meilleures accompagnements ?

Une salade de pommes de terre, de brocolis ou une salade de pâtes sera parfaite.