Muffins Cannelle Pain Doré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base des Muffins
01 -
4 tasses de pain rassis, coupé en cubes d'environ 2,5 cm
02 -
4 gros œufs
03 -
1 tasse de lait entier
04 -
½ tasse de crème liquide
05 -
¼ tasse de sucre blanc
06 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
07 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre
→ Garniture Sucre & Cannelle
08 -
¼ tasse de sucre blanc
09 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
10 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
# Instructions:
01 -
Découpez votre pain rassis en cubes de 2,5 cm environ, puis mettez-les de côté.
02 -
Dans un grand saladier, battez les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille et la cannelle jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
03 -
Ajoutez les cubes de pain au mélange crème et remuez délicatement pour tout enrober. Laissez reposer au moins 10 minutes pour permettre au pain de bien s'imprégner.
04 -
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à muffins de 12 empreintes ou utilisez des caissettes en papier.
05 -
Répartissez le mélange de pain trempé dans les moules en tassant légèrement. Mélangez le sucre et la cannelle, versez le beurre fondu sur les muffins, puis saupoudrez-les avec le mélange sucré.
06 -
Faites cuire entre 20 et 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et pris. Laissez tiédir dans le moule, puis transférez-les sur une grille. Servez chaud avec un filet de sirop d'érable si ça vous tente !
# Notes:
01 -
Préparez le mélange de crème la veille pour gagner du temps le matin.
02 -
Pour varier, expérimentez avec d'autres épices comme la muscade ou la cardamome.