Pain Fromage & Canneberges (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pain

01 - 3 tasses (375g) de farine tout usage
02 - 1½ tasse (300g) de sucre en poudre
03 - ½ tasse (114g) de beurre à température ambiante
04 - 2 cuillères à café de vanille liquide
05 - 8 oz (227g) de fromage frais (type Saint-Môret ou Philadelphia), ramolli
06 - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
07 - ⅓ tasse de lait
08 - 3 œufs larges
09 - ½ cuillère à café de sel
10 - 2 cuillères à café de zeste d'orange
11 - 2 tasses (200g) de cranberries fraîches ou surgelées

→ Glaçage à l'orange

12 - 1 tasse (120g) de sucre glace
13 - ½ cuillère à café d'extrait de vanille
14 - 2 cuillères à soupe de jus d'orange

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 175°C. Beurrez deux moules rectangulaires de 20x12cm puis ajoutez un peu de farine pour éviter que ça colle
02 - Dans un saladier moyen, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel avec un fouet
03 - Battez le beurre, le fromage frais et le sucre pendant 2 minutes à vitesse élevée. Ensuite, incorporez les œufs, la vanille, le zeste d'orange et le lait
04 - Ajoutez doucement les ingrédients secs dans les ingrédients liquides sur une vitesse basse jusqu’à ce que tout soit mélangé. Ajoutez les cranberries à la fin
05 - Divisez la pâte dans les moules préparés et laissez cuire pendant environ 50-60 minutes. Enfoncez un cure-dent, s’il en ressort propre, c’est prêt. Laissez refroidir complètement
06 - Mélangez le sucre glace, le jus d’orange et la vanille jusqu’à obtenir une sauce lisse. Versez sur les pains une fois refroidis

# Notes:

01 - Vous pouvez aussi faire des petits pains (cuire 25-35 minutes) ou des muffins (cuire 20-22 minutes)
02 - Conservez les pains entiers pour les garder frais le plus longtemps possible avant de les couper

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